你们那边是用什么包粽子的呢？五花八门的粽子植物！颠覆你的思想

今天是端午小假期的最后一天，端午节想必大家都吃了不少粽子吧。

那么你们那里是用什么植物的叶子包粽子的呢？

我国地大物博，各地风俗习惯有所差异，就连小小的一张粽子叶，在我国各地使用的种类都不尽相同，它一般是芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子。

可以用来包粽子的叶子，有哪些特点？

并不是所有的植物叶子都可以拿来包粽子，除了安全无毒之外，可以包粽子的植物叶子，总体来说需要满足以下几个特点：

首先，叶子的面积要大，只有足够大才可以包粽子。

其次，要水煮后不破，这样才能“不漏馅”。

最后，要具有清香味，否则，食物沾染了不好的味道可就下不了口了。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

1、箬竹叶

南方地区最常规的粽子叶。箬竹，禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，做出来的粽子碧绿饱满，清香宜人哦。

2、芦苇叶

禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，南北通用，做出来的粽子通常是圆锥形。

3、粽叶芦

专为包粽子而生的植物，一听它的名字你就可以知道！这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见，土地贫瘠的阳坡上经常能见到，古人深谙此草是极好的包粽子材料，且取材方便，便将其取名为粽叶芦。

4、玉米

禾本科的玉米叶也是十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，或许是因为取材更为方便吧。

5、槲树

壳斗科植物槲树，大乔木，叶子也比较大，虽然外观不规则，但包粽子还是妥妥地，以山东、山西和陕北较为常见。

6、芭蕉叶

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多，宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。

7、荷叶

荷叶用来包食物在我国历史可谓悠久，除了粽子，基本上什么可以包。古代人衣服没有口袋，所以荷叶相当于古代人民的塑料袋；另外，荷叶糯米鸡，就是超级大的粽子呀！

8、竹笋壳

竹笋大家都吃过，但你知道笋壳也可以包粽子吗？包粽子的笋壳来源于多种种子，毛竹可能是最为常见的，用之前需要反复清洗，除掉毛刺，吃完粽子后不要扔掉，洗洗来年还能接着用。四川、浙江、湖南一带使用的比较多，以规整的四面体形常见。

9、柊叶

竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多，也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近，除四面体形外还有圆柱形。

10、椰子

椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧？海南及东南亚人民用得比较多。

你们那边的粽子叶是怎么样的呢？欢迎来分享！

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