红烧小土豆这么做才好吃，尤其是孩子一口一个吃不够！

　　我们都知道土豆，也都吃过，这个土豆是我们在家里面很平常的就能看见，这个食材是非常的收我们家庭的喜爱，价格很实惠，土豆的栽培历史是很久的，土豆原来我们国家是没有的，在外国人们也只是欣赏它的花朵，拿它当装饰品，在不知道哪年，有人发掘出它的食用价值，慢慢的传进我们国家，土豆的营养是非常高的，下面我们来说一下红烧小土豆的制作流程！

　　首先我们先来处理一下食材，我们先把小土豆清理干净，清理干净之后，我们把大的改刀切成两瓣，小的我们就不用给它切了，我们全部切好之后给它放在盆里面 ！

　　红辣椒我们给它切掉根，直接给它切成红椒圈，我们切好放在旁边，大蒜我们也要给它切成两瓣，瘦肉我们不需要太多，我们把它切成丁，大蒜叶我们清洗干净之后直接切成节，食材我们准备处理好了！

　　下面我们把土豆炸一下，锅里放上油，把小土豆在锅中炸制熟透，颜色呈金黄色，这个小土豆不需要去皮，我们只要把它清洗干净就可以了，我们炸土豆的时候不需要用大火炸，用中小火就可以，这样才可以把土豆里面完全炸熟炸透，我们看到土豆呈金黄色的时候，我们就可以捞出沥干上面的油！

　　锅里面留上一点油，我们把准备好的大蒜放在锅中，我们先把大蒜炸成金黄色！

　　我们把大蒜炸好之后，然后把我们切好的瘦肉丁放在锅里面，再放上一勺子豆瓣酱，我们先把豆瓣酱给它炒香！

　　我们把豆瓣酱炒香之后，我们把炸好的小土豆放到锅里面，我们开大火翻炒一下，加上纯净水，只需要盖过土豆就可以了，我们开大火烧开！

　　我们在里面放上半勺子盐，再加上少许的酱油上色，放上一勺子白糖，开小火慢慢的煨炖一会，这样我们的小土豆会更好的入味！

　　我们等到汤汁快收干的时候，我们再把切好的辣椒圈放到里面！

　　我们把辣椒圈放到锅里面之后，再给它勾一点芡，让它的汤汁变的更浓，继续翻炒一下！

　　然后我们再加上切好的大蒜叶，给它翻炒均匀，然后我们这道美食就可以出锅了！本文由小陈美食课堂原创，欢迎关注，带你一起长知识！

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