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肥城汶阳镇：煎饼“开”出致富“花”

来源：花匠小妙招时间：2024-12-03 17:40

经过裁剪、粘贴、整形，一张煎饼就变成了可欣赏、可食用的“鲜花”。在肥城市汶阳镇贾南村孝门食坊(泰安)食品有限公司生产车间，栩栩如生、五颜六色的“煎饼花”格外引人注目，“花艺师”贾梅正在制作客户定制的花篮。

煎饼是山东传统的主食，如今“摇身一变”成了汶阳镇贾南村的集体增收项目，成为一条新的致富路。一刮一起一翘，在孝门食坊(泰安)食品有限公司的全自动化生产室内，几个简单的动作，一张张薄如蝉翼的煎饼顺势而出。“以前贾南村底子薄、基础差，为了改变贫穷落后的局面，我们村注册成立了孝门食坊(泰安)食品有限公司，由村党支部领办、村集体控股，村民通过资金、技术等多种方式灵活入股，共享收益。”贾南村党支部书记、村委会主任贾宗会说。　

据了解，目前该公司已研发生产出黑米黑豆煎饼、红枣煎饼、高粱薏米煎饼、水果煎饼等10余种产品，与周边地区的30余家商超达成合作意向，并积极参加特色农副产品展开展试吃试销活动。

如何提升煎饼产品附加值，实现产业新发展，贾南村有了新的想法。“品牌打响后，订单源源不断，创新开发新产品提升煎饼附加值，一直是我们思考的问题。后来在手机上看到有把煎饼做成花篮的视频，让我们受到了启发。”贾梅说，通过自学，她不仅学会了网络教学的技艺，还在形式上大胆创新。截至目前，贾梅已研究出玫瑰花、百合花、满天星等17个煎饼“花样”，设计出花篮、手捧花、摆件等50余产品种类。“煎饼花”产品形式新颖，花样可爱，推出以来备受欢迎，多用于寿宴、喜宴等场所。目前，孝门食坊食品有限公司从煎饼原材料、加工、包装，到煎饼销售、储运，形成了产、供、一体化经营模式，预计今年产值可达270万元，村集体增收24万元。