唯有牡丹真国色丨‘国花’牡丹的八大价值，你知多少？

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牡丹一名，最早有文字记载的始见于东汉时期的《神农本草经》。牡丹种质资源既包括原生生长在大山荒野之外的野生种类，也包括人类通过各种方式对这些原生种类经过数千年人工驯化和选育的各种栽培类型。正是基于多种多样的牡丹种质资源，才成就了人们对牡丹亘古不变的钟爱与前仆后继的挖掘利用，促进了壮丽的牡丹观赏业、牡丹医药保健产业、牡丹文创业和牡丹籽油产业等新兴产业，不断把牡丹的开发利用推向前所未有的高度。 随着牡丹产业的不断发展，牡丹的价值也越发明显，今天，我们就一起聊一聊牡丹的八大主要价值！ 牡丹●观赏价值 牡丹作为我国的特产花卉，栽培历史悠久，品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有"国色天香"之称。牡丹盛开，姹紫嫣红，花团锦簇，艳冠群芳，蔚为壮观。唐代刘禹锡有诗曰:"庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。" 牡丹●美学价值 “国色朝酣酒，天香夜染衣”，牡丹是我国特有的木本名贵花卉，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，由于牡丹花花型优美，颜色绚丽、清雅，因此是当代画家们经常表现的题材。 牡丹●药用价值 药用栽培牡丹的品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。丹皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。有清热凉血，活血化瘀、抗菌消炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。牡丹皮还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。 牡丹●食用价值 牡丹花食用方法多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制的“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，鲜艳的牡丹花，用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人，用白糖浸渍又是上乘的蜜饯；做汤时，在汤中撒些牡丹花瓣，色艳香浓，美味可口，令人食欲为之一振。此外，牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等，也是时令佳肴。 牡丹●营养价值 牡丹籽油含有人体必需的18种氨基酸及大量对人体有益的微量元素，总不饱和脂肪酸含量达92%以上，其中油酸21.5%、亚油酸28.5%、α-亚麻酸42.4%(有植物脑黄金之称);并含有珍稀生物活性成分维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等，多项指标超过橄榄油，是优质植物食用油。 牡丹●保健价值 牡丹花蕊是牡丹最精华部分，天然富含氨基酸（17%）、活性多糖（2%）、黄酮化合物（0.8%）等多种珍稀成分，具有极强的滋阴补肾的功能，经国际PONY测试分析发现，牡丹花蕊含稀有维生素B3高达120 mg/kg，是所有植物性食品中含量最高的。牡丹花蕊茶、花瓣茶和牡丹叶茶已研发上市，市场供不应求。 牡丹●经济价值 除观赏牡丹外，油用牡丹近年来异军突起，被称为铁杆庄稼，40年不换茬、不翻土，一次性投入，长期受益。栽植油用牡丹第三年起开始结籽，结籽高产期为5-40年，产籽寿命可达60年以上。高产期每亩产籽量可达400-500公斤。按目前市场上每公斤20元的收购价，农民种植油用牡丹每亩年收入8000元以上，是种植其他常规农作物的4倍以上。 （油用牡丹开花时犹如一片白色的海洋） 牡丹●文化价值 牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意繁荣昌盛、兴旺发达;人们对于牡丹的喜爱，还让牡丹花成为精神和优秀品格的象征，也成为美的化身，有纯洁与爱情的象征意义。 牡丹已不简单是一种花，而是一种符号，一种文化，一种寄托。

唯有牡丹真国色丨‘国花’牡丹的八大价值，你知多少？