花草茶冲泡保姆级攻略：水温与冲泡方法大揭秘！ — 三好夫人

健康科普 2024年5月15日 62

花草茶气味芬芳，具有多种养生功效，但是，要让花草茶起到养生怡情的作用，冲泡时还需要掌握一些方法。

选择合适的器具

与普通茶叶相比，花草茶更具有观赏性。因此，冲泡花草茶适宜选择玻璃壶、玻璃杯等玻璃器皿。但是，玻璃壶或玻璃杯的保温性较差，如果要冲泡一些合有中药根茎类原料的花草茶，最好选用保温杯，可以较长时间地保持水温，让花草茶的药效更好地溶出。

注意点：不要用金属器皿泡制花草茶。金属器皿容易和花草茶中的成分发生作用，从而导致茶饮失去原本应有的效果和味道。

洗茶

花草茶大都不经过清洗，而是直接采摘后晾晒、包装，所以，花草原料上难免会沾上花粉、细沙土等杂质。因此，冲泡前应该像洗茶一样洗一下花草茶。

冲泡水温

一定要用沸水冲泡，因为花草茶一般采用植物的花、根、茎、叶等部分，这些材料需要80℃以上的温度才能溶出有效成分。

冲泡时间

冲入沸水后，盖盖子闷泡3～15分钟。通常，花草茶鲜品含水分较多，只需要泡3分钟左右就可以了，而于品则需要泡5分钟以上，像迷迭香这样的革质叶，则需要泡更长的时间，以溶出花草成分。有些花草的果实、皮、根、茎等较为坚韧，药效较难溶出，因此需要煎煮。

注意点：为了保证茶水清澈，那些较碎小的花草茶可以选择用茶袋包起来后再冲泡。另外，花草茶的分量依照种类、大小、个人口味可以自行调整。

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