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九蒸九晒姜粉 (制做过程图)

来源：花匠小妙招时间：2024-11-29 21:03

在温州地区就有产后喝九蒸九晒姜茶的习俗，家族里晚辈有喜，前辈们就开始忙着制作九蒸九晒姜粉，姜具有祛风散寒，增强血液循环，兴奋肠胃，促进消化，帮助产妇恢复食欲之功能，还能增强子宫收缩和有利于恶露的排出，帮助产妇繁殖器官复原，因此妇女产后吃九蒸九晒的姜是很有必要的。你若是胃寒者，每天使用一点姜粉，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。你若有痛经，平时喝一怀姜茶，可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，红糖姜茶冶疗痛经效果很好。
制作过程：九蒸九晒的姜粉是指姜(采用永嘉上等老姜娘)经过蒸晒,再蒸再晒，反复蒸晒九次制作而成，然后把姜磨成粉，这才称为九蒸九晒姜粉，而且每一次的蒸都还要在锅里放入大量的米熏蒸，使姜变的更加温和，还有产量非常低，大概10:09左右，需要十多天才能制作完成，我们的姜已经从普通的姜变成一种保健的功能，更适合产妇食用。女人作月子的时候可做成姜糖粥,姜糖纱面，泡一怀红糖姜茶，这些都有利于恶露排出。
坐月子用量：一个产妇吃半斤左右就足够了。首次吃1克左右,之后可以根据自已的口味进行适当的调节。多吃姜的结果是，身子从此不再衰弱、虚冷。对产妇而言有利恶露排除。剖腹产就要8一10日后才可以吃，顺产的产妇三天则可以食用。但普通的姜太辛辣，不适合直接给产妇食用，而九蒸九晒的姜粉比较温和，不刺激，特别适用产妇食用。

制作过程：第一步洗姜、切姜
九蒸九晒姜粉 (制做过程图)