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超临界二氧化碳流体萃取啤酒花的工艺参数选择

来源：花匠小妙招时间：2024-11-29 09:40

《甘肃农业大学学报》 1999年02期

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超临界二氧化碳流体萃取啤酒花的工艺参数选择

于长青,阳辉文,陈磊,朱刚开通知网号

【摘要】：以颗粒啤酒花为原料，采用超临界CO2流体萃取可明显降低α-酸损耗，提高啤酒花的利用率。适宜的工艺参数为：直径1mm左右的粉碎啤酒花颗粒，萃取压力20～25MPa，萃取温度40～50℃，革取时间3～4h，分离压力5～6MPa，分离温度35～55℃，CO2流量40～45L／h。

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