茉莉花饼
来源： 时间：2024-11-29 09:06
很多朋友都说用茉莉花干做不出好吃的茉莉花饼，你们可以用我家的茉莉蜜来试试哦 用料
茉莉蜜（馅料） 260克 熟面粉或者熟糯米粉（馅料） 200克 油皮 面粉 200克 白糖 20克 猪油 50克 温水 60克 油酥 面粉（低筋面粉） 135克 猪油 67克茉莉花饼的做法
花蜜与熟面粉或者熟糯米粉拌匀
调到能揉成团，如果太稀就多加点熟粉，或者放冰箱冷冻硬后再使用，太稠就加茉莉蜜
油皮材料混合搅拌后揉成面团，用保鲜膜包裹醒15分钟
油酥材料混合揉成面团用保鲜膜醒15分钟
油皮和油酥分别分成等量大小的面团
油皮包住油酥收口搓圆
用擀面杖擀成牛舌状
卷起用保鲜膜盖住醒15分钟
在重复一次步骤7-8的步骤
两端开口处向上，然后用手按平擀开包入茉莉花馅料
刷些蛋黄液，然后预热烤箱180度
放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟
出炉啦
浓郁的花香还能看见茉莉花
酥脆的外皮加上香甜的茉莉花馅，每一口都有淡淡的茉莉花香，好吃
小贴士
1:馅料如果觉得太稀或者太稠，添加熟粉或者茉莉蜜进行调节，只有能揉成团的馅料才好包2:熟粉可以是熟面粉或者熟糯米粉，就是拿面粉或者糯米粉小火炒至微黄就是熟粉
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原文链接: 茉莉花饼 https://www.huajiangbk.com/newsview771431.html
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