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中科茗创：茶树花是中国茶产业新的增长点

来源：花匠小妙招时间：2024-11-28 18:00

茶树花即茶树开的花，她与茶叶同根共生，花叶同枝，活性成分含量极高。茶树花内含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量，农药残留和重金属含量低于欧盟标准。茶树花是一种优质蛋白营养源，可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。

茶树花

数千年以来，人们只关心茶树的芽叶，却没有注意到富含营养成分和活性物质的茶树花。茶树花还是一种无需栽种培育、丰富且可再生的天然资源，是具有极其重大的社会经济效益，它的开发有利于茶农增收和茶区经济的发展。通过茶树花发现第一人徐纪英教授几十年的研究，2013年国家卫生部批准茶树花为新资源食品，从此茶树花产业化获得了国家通行证。茶树花的开发为我国茶产业开辟一个具有竞争力的新的增长点。

中林绿源（北京）茶树花研究发展中心徐纪英经过近四十年的研究，相继研制出一系列茶树花产品，并于2003年获得国家发明专利，同时在欧洲和加拿大等40多个国家也申请了专利，并将茶树花发展为国家新资源食品。近年来，中林绿源（北京）茶树花研究中心与国家有关研究机构合作，在医药保健、食品饮料、日用化妆品等行业中对茶树花进行技术转化，取得可喜的成绩。

中科茗创（北京）科技有限公司

2019年中科茗创（北京）科技有限公司成立，隶属中林绿源（北京）茶树花研究发展中心，肩负茶树花新资源产业转化重任，茶树花新资源产业化进程进入新的阶段。

茶树花产业化重大意义

一、可提高茶园产出，增加生产效益

从茶园生产上来说，随着近年有机肥的推广施用，茶树开花也有增多的趋势，花芽的生长消耗大量养分而影响茶叶产量。通过采摘初展的花苞，既可开发茶树花产品，增加茶园产出，也在一定程度上减少花与叶争夺养分，利于茶叶、茶芽的养分积累，有助于茶叶产量和品质达到最大化，增加名优茶生产效益。

二、改善茶叶品饮口感

烘干后的茶树花可单饮，亦可配茶饮。单独冲泡的茶树花，香气甜郁悠长，滋味润滑。而与茶叶一起冲泡，则可以明显改善茶汤滋味。配绿茶饮，可减少涩味，提高绿茶鲜爽度；配红茶饮，可增加甜度，令口感甘糯；搭配其他茶类，也可有效改善品饮口感。

三、经济效益明显

茶树花属于“变废为宝”的新开发产品，具有可应用面广、成本低、加工简便、附加值高等特点。茶树花的生产拥有良好的利润空间，通过上半年生产茗茶，下半年生产茶树花的农作方式，延伸茶产业链，助力茶产业发展。

四、符合国家政策

我国是茶产业大国，茶区扶贫工作关系民生重大问题，扶持茶农增产增收是扶贫工作的一个重要内容

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