咸香栀子花的做法

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“初夏，又到了野栀子花开放的季节，满山都溢满栀子花的香味，时令特色小菜赶紧做起来。”

食材明细

咸香栀子花的做法步骤

1

野生栀子花。

2

去掉花蕊清洗干净。

3

下沸水锅焯水1分钟，捞出用冷水浸泡半个小时。

4

酱肉切条，姜蒜、葱段切好备用。

5

锅中放少许油，放入酱肉炒香出油。

6

放入姜蒜炒香。

7

放入栀子花翻炒2分钟。

8

放入葱段，加盐调味炒匀。

9

成品图。

小窍门

栀子花香气浓郁，花中有很多细小的虫子在爬，清洗的时候要多洗几次。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜  家常菜  

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