茶树花多糖研究进展

摘要：茶树花与茶叶同根共生,但往往被视为茶树的废弃物,不能很好地加以利用,从而造成资源的浪费与损失.茶树花含有丰富的活性物质,其中茶树花中的多糖成分与茶叶中含有的多糖成分基本相同,但含量明显高于茶鲜叶.茶树花多糖具有降血糖、抗氧化、免疫调节作用及抗肿瘤、肝保护、抗凝血等多种生物活性,是非常宝贵的新资源食品.茶树花多糖主要的提取方法包括溶剂提取法、酶法提取、微波辅助提取和超声辅助提取法.提取出的茶树花粗多糖,一般需要经过脱蛋白、脱色、色谱柱分离等纯化工艺,得到纯净的茶树花多糖.目前,围绕茶树花多糖的研究报道较少,值得对其进行深入研究.聚焦茶树花这一新资源...

关键词：

茶树花多糖提取分离纯化生物活性

分类号：

TS201.2(食品工业)

资助基金：

中国人民大学科学研究基金重大项目 ( 18XNL011 )

在线出版日期：

2021-06-11 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

8

(22-29)

英文信息

相关知识

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