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植物病原真菌真菌学概论(已修改)

来源：花匠小妙招时间：2024-11-24 18:32

植物病原真菌真菌学概论(已修改)

2024-01-24 05:27 本页面

【正文】第一节真菌学概论第二章植物病原真菌一、真菌的概念二、真菌与人类的关系三、真菌的一般形态四、真菌的生活史五、真菌的分类真菌：具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。营养体通常是丝状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通常进行营养吸收的生物。一、真菌的概念  种类多：约有 150万种，只有约 7万种为文献所记载。中国： 810万种，已知 8000种。  进化史长：４亿多年。  分布广  繁殖快：锈菌夏孢子堆有 1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖 45代，夏孢子数可达 1012个。（ 1）食品与食品加工：  蘑菇、木耳、银耳、香菇、草菇、鸡丛、羊肚菌、口蘑、松口蘑、喉头菌等。  茭白  酱、醋、面包、奶酪、蒸馒头、豆腐乳的制作二、真菌与人类的关系益处（ 2）医药卫生：  中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、马勃、雷丸、猪苓。  西药：青霉素（ penicillin）、灰黄霉素、头孢霉素等。  麦角菌素（ 3）工业：酒精制造：糖化酶酒精酶淀粉单糖酒精糖化酶（根霉、毛霉）酒精酶（酵母菌）发酵工业：甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。（ 4）农业、园林：  病虫草害的生物防治 ◆ 菟丝子炭疽病菌。 ◆ 白僵菌防治害虫幼虫。 ◆ 木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮抗作用、防治作用。 ◆ 非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的诱导抗性。  植物生长调节物质  菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。云杉芽虫幼虫被真菌寄生菌根：与植物共生捕食线虫真菌（ 5）生态环境：  物质的生物循环：有机物的降解；地球生态系中，分解者，“清洁工”。  地衣：固氮（ 6）为科学研究提供重要的试验材料  植物病理学的诞生与发展  酵母菌：易培养与动物的生物化学相似性基因组测序：第一个真核生物基因芯片害处（ 1）对植物的危害 10,000多种真菌 , 70~80%的植物病害由真菌引起。  产量损失，质量下降  真菌毒素  麦角中毒  黄曲霉素的致癌作用（ 2）人与动物的病害与毒害：  病害皮肤病：手足癣，头癣，牛、羊、狗的山谷热等。肺部感染：原生动物肺炎囊菌。  毒害：毒菇许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒 — 致病、致死，如毒蘑菇 80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。（ 3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质产生毒素： 100余种，如黄曲霉毒素，致癌。三、真菌的一般形态与特性营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个阶段的菌丝体称作营养体。繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。（ 1）菌丝体（ mycelium）：真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（ hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（ septa）把菌丝分成很多间隔 — 有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜 — 无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。营养体的类型 1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝隔膜的类型： 封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。 单空隔：隔膜中间为一孔。 多孔隔：隔膜中间有许多微孔。 复式隔（桶孔隔膜）（ dolipore septum）：在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔，有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有园顶状的膜状结构所覆盖 — 隔孔帽。  顶端生长  无限生长、不断分支  各部分都有潜在的生长能力菌丝（ hypha）菌丝生长生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）（ 2）原生质团（ plasmodium）：菌体简单，没有细胞壁，只