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鲜黄花菜里面含有秋水仙碱，

来源：花匠小妙招时间：2024-11-24 01:28



急救医生贾大成

北京急救中心医生健康问答专家

鲜黄花菜里面含有秋水仙碱，易溶于水，它本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就变成毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。对鲜黄花菜不经处理就直接食用，很有可能会引起黄花菜中毒。一到二两的鲜黄花菜里含有的秋水仙碱（0.1到0.2毫克）就能引起中毒，一次摄入量要是达到3毫克以上，甚至有死亡的危险。

发病期多在食用一至三小时过后，开始的时候感到喉咙和胃部不舒服，有烧灼感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状。严重者也有血尿或无尿。此外还伴有头晕、头痛、发冷、乏力，甚至麻木、抽搐，最后可因呼吸抑制而死亡。

治疗方法就像多数食物中毒一样，首先立即催吐，以减少人体对毒物的吸收。可以让病人身体前倾，用一手食指刺激舌根部，引起恶心，诱发呕吐，以排出毒物。反复进行，直至无呕吐物排出。然后可以进行口服洗胃。

在家庭不具备洗胃机的情况下，可以采用口服洗胃法。让病人每次饮入清水300毫升到500毫升，然后自行用手指刺激舌根或咽后壁，诱发呕吐，如此反复进行，直至洗出液清亮透明、无色无味。出入量必须一致。

其次，持续呕吐并有腹痛者，可给与山莨菪碱10毫克，抽搐、惊厥可服用镇静剂。保持呼吸道畅通，有条件的话可以吸氧。

第三，应及时把病人送往医院。

创建于2017.7.28

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