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花卉食品的制作

来源：花匠小妙招时间：2024-11-22 22:26

《中国食物与营养》 2002年06期

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花卉食品的制作

高金燕开通知网号

【摘要】：<正> 一、花汁饮料饮用花卉汁液在许多民间谚方中早有记载,但人们对商品化的产品,印象最深的大概是“喝了金银花,不想别的茶”。花汁饮料可以是纯花汁饮料也可是混合花汁饮料。纯花汁饮料的工艺如下:花汁(干、鲜均可)→挑选→破碎→浸提→过滤→澄清灌装→杀菌→贴标→成品→稳定→调配→ 杀菌→汽水混合→灌装→贴标→成品

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