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牡丹籽油的提取及蛋白制备工艺研究

来源：花匠小妙招时间：2024-11-22 03:37

牡丹籽油的提取及蛋白制备工艺研究张世宏庞雪风胡晚华尤梦圆何东平胡传荣武汉工业学院食品与科学工程学院武汉摘要测定了牡丹籽原料的基本特性用溶剂浸出的方法提取油确定了其提取条件为浸出时间水分料液比∶温度℃对牡丹籽油的基本性质进行测定用超声波辅助法从脱脂牡丹籽粕中制备蛋白确定了蛋白的最佳制备工艺条件为提取温度℃提取提取时间为料液比为∶超声波功率为。关键词牡丹籽油牡丹籽蛋白提取条件制备工艺∶℃℃∶