合欢花的养生药膳与营养价值

合欢花小档案

别名：夜合欢、夜合树、绒花树、鸟绒树、苦情花。

分布：浙江、安徽、江苏、四川、陕西等地。

性味：味甘，性平。

功效：滋阴补阳，理气开胃。

主治：合欢花能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品。适宜心神不安、忧郁失眠、健忘、盗汗、更年期综合征患者食用。

适用人群：

一般人群皆可食用，阴虚津伤者慎用。

合欢花食用方法

花朵晒干后可泡茶喝，也可用来做煮粥或炖汤。合欢花粥味道清香宜人，具有很好的理气开胃的功效。但因合欢花性清易挥发，故不宜久煎。

营养成分

蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、胆固醇、维生素A、维生素B2、维生素B6、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。

合欢花养生食谱

合欢花粥

原料：合欢花20克，大米100克，白砂糖适量。

制作：1.大米淘净泡发，置锅中加水煮沸，合欢花用温水泡开放入锅中。2.注转小火熬粥成，加白砂糖调味即可。

功效：此款合欢花粥能安神解郁，对眼疾、神经衰弱等也有一定辅助治疗作用。

合欢花实用偏方

心肾不交失眠

合欢花、官桂、黄连、夜交藤，加水煎服。

风火眼疾

合欢花配鸡、羊、猪肝，蒸服。

眼雾不明

合欢花、一朵云，泡酒服。

跌打搕损疼痛

夜合花末，酒调服10克。

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