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杜鹃红山茶花色色素成分初步研究

来源：花匠小妙招时间：2024-11-20 04:02

《上海农业学报》 2012年01期

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杜鹃红山茶花色色素成分初步研究

李辛雷李纪元范正琪开通知网号

【摘要】：以杜鹃红山茶花瓣为材料,通过特征颜色反应和紫外-可见光谱分析对其花色色素成分进行了初步研究。结果表明:杜鹃红山茶花色色素属于黄酮类化合物,不含黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查耳酮、橙酮、儿茶素等,可能含黄酮、花色素及其苷;杜鹃红山茶的红色花色源于花色素及其苷。

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