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百合,药用,食用

来源：花匠小妙招时间：2024-11-20 01:31

百合不仅有观赏性和食用性之分，其实食用性百合品种还有药用和食用之分，虽然二者都是可食用品种，但是二者还是有很多不同之处的，以下就是食用百合和药用百合的区别。

药用百合与食用百合有什么区别？药用百合与食用百合的区别(1)

首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鳞茎肉质洁白或微黄，肉厚实有光泽，瓣比较大，而且较细腻，而药用百合颜色偏黄一些，没有光泽，鳞瓣较小。其次，尝味道，食用百合糖份较高，味道比较甘甜幽香，而药用百合几乎没有糖份，味道甚至有些微苦，远远没有食用美味好吃。

药用百合与食用百合有什么区别？药用百合与食用百合的区别(2)

食用百合营养价值极高，可以做药膳，可滋补润肺，夏秋季都可以食用，而药用百合可以治疗多种疾病，润肺止咳、养心安神，其对于神经衰弱、肺痨久咳、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女性更年期综合症等疾病症状治疗效果显著，而食用百合虽说营养价值高，可以作为保健药膳，但是不能应用于中医临床治疗疾病。

药用百合与食用百合有什么区别？药用百合与食用百合的区别(3)

药用百合和食用百合最大的区别，也是最显而易见的区别就是产地不同，食用百合一般都是产自甘肃兰州，也就是经常听到的兰州百合，而药用百合产地广泛，有江苏浙江一带、湖南江西一带都有种植，其品种有卷丹百合和龙牙百合等。另外药用百合因为产地广泛，产量多，因此价格比食用百合要低很多。

药用百合与食用百合有什么区别？药用百合与食用百合的区别(4)