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百合的功效与作用有哪些

来源：花匠小妙招时间：2024-11-19 21:23

百合的功效与作用有哪些

百合是一种可食用的中草药，其味甘、性微寒，具有养阴润肺、养心安神、凉血清热和美容养颜等功效，是著名的保健食品和民间中药。百合，因其数十片肉质鳞叶抱合成球形，状似莲花而得名百合。那么，百合的功效与作用如何?百合怎么鉴别?下面我们一起来了解。

目录百合的功效与作用有哪些百合怎么鉴别百合生吃好吗百合固金汤治疗萎缩性鼻炎效果好吗莲子百合粥怎么做

1百合的功效与作用有哪些

　　1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。

　　2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。

　　3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。

　　4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。

　　5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。

2百合怎么鉴别

　　鲜百合适合用于家用，鲜百合的鉴别方法如下：

　　1、鲜百合以个头大、瓣匀肉厚汁多的为佳。

　　2、颜色色白或呈淡黄色的较为新鲜。

　　3、在鉴别鲜百合的时候，还需要注意提出黑瓣、烂心、掺杂质或发霉变质的。

　　4、药用百合跟家用百合的鉴别也有区别。药用百合则以野生、味苦、瓣小而厚者为优。

　　家用百合以味不苦，瓣阔而薄者为佳。

　　干百合主要用于熬粥、煲汤，食疗作用比较明显。干百合的鉴别要从三个方面看，大小、色泽以及通透性等：

　　1、选择干百合的时候要选择大小均匀的，而且没有碎末状的小片。

　　2、干百合不选颜色过于发白的，以黄白色为自然色，最佳。太过于发白的干百合有可能是被熏蒸过的。

　　3、优质的干百合通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味。

3百合生吃好吗

　　其实百合是可以生吃的，不过如果是晒干了百合，生吃的话感觉会很奇怪，味道有点苦。而我们多半是用晒干的百合来熬糖水或煲汤的，而干百合一般要熬比较长时间才会变软，生吃的话口感不太好。

　　其实偶尔熬点百合糖水喝喝不错哦，百合含有淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种营养成分，对身体是比较友好的。

4百合固金汤治疗萎缩性鼻炎效果好吗

　　萎缩性鼻炎以鼻黏膜干燥、萎缩，鼻腔增大，嗅觉障碍等为主要症状，严重时鼻腔内会大量黄绿色脓痴形成并臭味，除给患者带来不适之外，还影响患者的日常交际。目前此病尚无特效治疗方法，中医通过辨证论治，采用百合固金汤治疗萎缩性鼻炎效果较好。

　　百合固金汤：熟地黄、生地黄、麦冬、百合、贝母、当归、白芍、玄参、桔梗、甘草。加水500毫升，浸泡20分钟后慢火煎30分钟取汁150毫升，复加水300毫升再煎30分钟，取汁150毫升，2次药液混合后服用，每次100毫升，每日3次。4周为1疗程。

　　中医辨证：方中百合、二地滋养肺肾，麦冬助百合润肺生津，玄参助二地滋肾清热，当归、芍药养血和阴，贝母、桔梗清肺利咽。诸药合用，使阴液充足，肺肾得养，则虚火自降，诸症自愈。

　　现代药理研究：生地黄具有调节免疫功能和抗炎的作用，能使处于亢进状态的代谢功能和过高的内分泌功能所引起的阴虚内热的病情恢复正常;熟地黄具有调节免疫的作用;百合有较好的免疫兴奋作用;玄参具有增强免疫力，抗菌的作用;贝母具有镇痛、抗炎、抗菌作用;麦冬具有免疫调节作用;当归具有调节免疫、抗炎作用。故百合固金汤能够明显改善萎缩性鼻炎患者的症状。

5莲子百合粥怎么做

　　主题：莲子百合粥

　　食材：干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚

　　做法：

　　1.将干莲子洗净，用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;

　　2.把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。

　　希望这一莲子百合粥对于那些爱失眠的朋友们有所帮助，同时这粥要长时间食用才会起到效果的。所以患者一定要有耐心有恒心。还有进行适当的体能锻炼也是有助于睡眠的。