果蔬抗氧化作用研究进展
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[4] 宁正祥,张水华,高建华,等.一些果蔬对活性自由基和亚硝酸盐的消除作用[J].食品与发酵工业.1995,(2).31-35,75.
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[10] 侯开卫,刘凤书,李绍家,等.余甘果抗衰老作用的研究[J].食品科学.1990,(4).2-5.
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