中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题,如小型高规格的宴..

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第1题

中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

A. 注重色彩

B. 突出主位

C. 美观大方

D. 烘托主题

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第2题

中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。

A. 盘花优于杯花

B. 杯花优于盘花

C. 注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题

D. 选用10种不同造型的餐巾花

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第3题

宴会根据宴会规模、主客位、宴会规格、时节来选择餐巾的色彩和花型。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。

A. 宴会档次

B. 宴会气氛

C. 宴会主题

D. 宾客身份

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第5题

餐巾折花的造型与宴会的主题内容应（）

A. 协调一致

B. 遥相呼应

C. 整齐划一

D. 千姿百态

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第6题

中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。

A. 宴会规模

B. 主客位身份

C. 宴会规格

D. 时节

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第7题

餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。

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第8题

餐台上摆放餐巾花时应突出（）。

A. 花型正面

B. 主宾席位

C. 主人席位

D. 贵宾席位

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第9题

中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

A. 主人位

B. 主宾位

C. 副主人位

D. 副主宾位

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