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胶东花饽饽，蒸出来的“艺术品”

来源：花匠小妙招时间：2024-08-19 09:18

　　胶东花饽饽——一种游走在指尖上的非遗技艺。花饽饽之美，美在其天然的材料、自然的工艺、质朴的心境，花饽饽作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式，因为花饽饽不仅是一种文化，更是一代传承。

　　威海的花饽饽也被称为“无水”馒头，和面时不加一滴水，而是用鸡蛋和牛奶代替。吃在嘴里，既有面香，又有蛋香和奶香，非常有层次感！菠菜的绿，南瓜的黄，紫薯的紫……从天然果蔬里提取颜色，让花饽饽呈现出绚丽多彩的样式。

　　在胶东民间，花饽饽艺术“大师”人才辈出，孙海燕就是其中一位非遗技术的传承者，她的一双巧手加上剪刀就是制作的全部。胶东花饽饽原材料简单，工具也十分“接地气”，都是身边常见的物件，经过制作者的巧思巧手，一个个喜庆鲜艳的花饽饽就这样产生了。

　　孙海燕传承了“吉昌”花饽饽，也发展了“吉昌”花饽饽，让这门老手艺在新时代的背景下焕发出了新的生机，她对求学者倾囊相授，至今已经授徒30多人，她们近的在威海本地，远的则来自台湾、浙江、陕西、甘肃等地。如今，她们也在各自所在的城市把胶东花饽饽开枝散叶。