自制花纯露

玫瑰花纯露
无论是鲜花还是干花请选择有机玫瑰花，至少保证是绿色无公害，（自家种的更方便）材料的安全与否将决定后期制作出来花纯露的质量
准备

纯净水或蒸馏水300克

玫瑰花300（鲜花）

（干花是 1:10）
空碗1个

汤锅一个（推荐玻璃或者砂锅）

注 玫瑰花，洋甘菊花等花材均可作为纯露原料
本次以玫瑰干花为例

把杯子放到玻璃锅的中间，把浸泡好的玫瑰花少量逐渐的放到杯子的周围，接着把原来浸泡花水倒进锅里（记得，水量一定矮过杯子两分左右，不然到时煮沸后，花水因为沸腾而跑进杯子里）！

倒盖锅盖，锅盖上放满冰块，纯露是低温提取，冰块可以起到降温作用，这是必须品

大火煮沸后转小火，时间大约是40分钟
主意观察锅盖里面的冰块融化后要及时倒掉水，重新放新的冰块（根据观察一般是10-12分钟换一次冰块，当然还需要看具体的火力大小而定）
花水煮沸后，蒸汽会往上冒，遇到锅盖返回顺着锅盖的顶端流到杯子里（留意观察很好玩的）

锅里的水不能完全煮干，留一点就可以关火了。（时间没到一样需要关火，无需加水）
关火后，拿出花纯露放温后，装进无水无油干净的玻璃瓶里面。刚煮出来的玫瑰花纯露是几乎闻不到香味的，放置一个月后，花香更浓。自制的纯露，因为没有任何添加剂，请尽快使用完

剩下的花渣怎么办？白菜洗干净切碎，香菇3-5朵，洗干净泡软切成丁状，2勺面粉混合揉成饼状，下锅煎成玫瑰花饼

更新于 2016-10-13

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