一种长得像韭菜的植物,农村大妈挖根煲鸡汤,养阴润肺还能抗疲劳
大家都知道,在农村到处都是绿色植物,在山坡、路旁、旷野都有非常多,每到春天和夏天,放眼望去都是绿油油的一片。而且很多长在路旁不起眼的植物,都是各有价值的,有些可以当野菜吃,有些可以入药,还有的可以当零食吃,像三叶草的根茎,挖出来就能直接吃,味道酸甜多汁,口感清脆,小时候最爱吃了。
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在农村,人们没事的时候也经常会去挖草药,晒干之后储存起来,像平时上火、咳嗽、感冒都能用来煎水喝,所以农村人也很少去看医生的。像这个农村大妈就在路旁挖一种“花生仁”,用它来煲鸡汤味道清香,而且喝多了也不会上火,有养阴润肺的功效,你们知道这是什么植物吗?
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其实这种植物看起来很像韭菜,叶子是扁平的,不认识的人真会以为是韭菜的,而挖出其根部,就能看到一颗颗的果实了,特别像“花生仁的”,这就是小叶麦冬了。一般来说,这麦冬主要分为两种,叶子大的叫大叶麦冬,叶子小的加小叶麦冬,而这果实的大小就跟叶子一样了,小叶麦冬的个头还没指甲盖大呢。
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而农村大妈挖到小叶麦冬之后,就把根部的果实都摘下来,但是产量比较低,大妈挖了好几棵才收获了一小把麦冬。随后大妈把麦冬带回家,用清水搓洗干净,瞬间这麦冬就变得像玉石一样,看起来晶莹剔透的,而且个头真的很小,然后直接跟鸡肉一起炖煮就可以了,味道是非常清香的。
这麦冬是一味很常见的中药材,性微寒味甘苦,具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效,经常吃有降火养生的作用,像平时也可以抓几颗来泡茶,这也是很不错的,对于糖尿病患者很友好,可以有效的降低血糖。另外,麦冬也有抗疲劳、抗肿瘤、镇静的作用的,但是脾胃虚寒、感冒的人就不适合吃麦冬了,不然会加重病情的。
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