稻田养鳖+搭蚊帐=五六百元一只的甲鱼 28元一斤的大米

　　稻田养鳖+搭蚊帐

　　=五六百元一只的甲鱼

　　28元一斤的大米

　　德清“稻鳖轮作”化解渔粮争地难题，创出生态农业新模式

　　□本报记者 陈斯音/文 通讯员 姚海翔/摄

　　早报讯 如今到市面上买甲鱼，“清溪花鳖”已是不少食客耳熟能详的牌子，而最贵四五百元一斤的“清溪乌鳖”，也足以成为“菜篮子”中的“奢侈品”。然而，很少有人知道，如今杭城热销的“清溪香米”，就是在养育这些花鳖、乌鳖的鳖池中培育出来的。

　　近日，记者走进德清“清溪花鳖”的养殖基地，对我省“第一养鳖户”、曾当选浙江省劳模、第十届人大代表的王根连进行了专访。

　　供不应求也绝不以次充好

　　1992年冬，身为德清县农科所农技员的王根连，辞职后带着4万元积蓄租下了县里22亩水塘，开始了他的养鳖生涯。

　　十几年来，通过鳖池边不断的探索实践，王根连如今成功研究出一整套“养鳖真经”，不仅独创了“鳖、虾、鱼混养”等生态养殖模式，还通过与省水产引种育种中心合作，培育出一个全新鳖种：“清溪乌鳖”。其市场价最高达每斤五六百元，比野生甲鱼还贵。

　　王根连介绍，目前“清溪鳖”的年产量70%以上提供湖州地区，25%销往杭州，其余销往省内温、嘉、宁以及京沪，最远销往东北、内蒙等地。

　　尽管清溪鳖畅销全国，但依旧供不应求。王根连表示，目前已经在杭州、北京等地都有专卖店，但很多大酒店都要求“批量提供”，令企业“培育不暇”。

　　据王根连介绍，他们店内来买甲鱼的顾客70％是老顾客，还供应给杭州知名的酒店，现有的甲鱼完全不能满足市场的需求。

　　“北京一家知名的甲鱼村，老板是湖南人，原本一直用的是自家老乡产的湖南甲鱼，后来偶尔吃过一次清溪花鳖后，专门跑到德清来，出高价要求代理我们在京的鳖类，‘每年有多少要多少’，给我们婉拒了。根据现在的情况，每年最多只能提供50只给他。培育花鳖、乌鳖都需要一定的周期，急于求成、以次充好，只会坏了自己的牌子；日本、韩国也有鳖类的市场，但我们一直没迈出去，因为国内市场都供应不暇。”

　　“现在很多商贩在吹，我的甲鱼是8年的，其实甲鱼5年、8年这些都是幌子，区分不出，真正重要的是养殖源头，水源、饲料、周边生态等因素才是最重要的。”王根连告诉记者，近年来他一直在研究鳖类的销售市场，最好的鉴别方法是自己到甲鱼的养殖地去看一看。

　　也因此，王根连许多老客户，不论是近在杭州的，还是远在北京的，都会定期到他的养殖场来一次“农家乐”，看鳖、垂钓、吃鳖，乐不思蜀。

　　“帐子大米”令无数农业专家称奇

　　金秋十月，正是甲鱼肥壮、市场热销的时节，然而王根连的大部分心思，却放在自家培育的3000多亩“帐子稻米”上。采用他自主研发“稻鳖轮作”生态模式后，不但解决了甲鱼养殖中的病害问题，如今“清溪香米”也已推广上市，创出了一条新的农业技术之路。

　　据了解，由于德清县盛行青虾养殖，在全县28万亩农田中虾塘一度占了10万多亩，加上甲鱼、黑鱼、河蟹等特种水产业的迅猛发展，渔粮争田的矛盾一度突出。德清县农业局副局长贾齐勇说，为保住全县18万亩粮田的底线，近年来县政府推广“产稻养殖”轮作模式。

　　对养鳖大户王根连来说，“稻鳖轮作”的模式雏形最早十几年前就已诞生。在3200亩鳖池的养殖过程中，他发现，鳖池经两三年一轮养殖后，鳖粪会在池底积起一层肥厚的有机质，需要全数清除才能进行下一轮养殖。“如果这时穿插一季水稻，利用农作物根系吸收有机质，岂不是一举两得？”

　　为此，他和团队开始投入研究这项前无古人的“稻鳖轮作”，进行了数不清的试验和改良。如今，所有鳖池四周都是砖砌的围墙，但池底还是泥土。“灌上水就可养鳖，放干水就能种稻。”

　　这种全程“零施肥”、“零用药”的“帐子大米”引起全国农科院专家的兴趣。“很多专家都半信半疑，甚至还称‘不施肥、不打药的稻米，根本不可能种得出来！’直到现场看到了鳖池中的一顶顶‘帐子’，才最终相信了。”

　　“每公斤56元的价位，好销吗？”记者问。王根连说，“好东西总会有人买，不用担心卖不掉。”就在上月底，“帐子香稻”还没有收割，要货的电话不断，像杭州世纪联华超市等好几家客户，已经来联系过好多次了。上个月，企业的自主产权品牌“清溪香米”上市首日，首批4000斤便销售一空。

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