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4插花花材的保鲜技法.PPT

来源：花匠小妙招时间：2024-11-01 23:14

4插花花材的保鲜技法

* 四、工作任务训练三、工作任务训练任务一：百合、玫瑰的鲜花保鲜措施：控制温度12度左右，湿度75%，保持水质清洁控制细菌繁殖。项目1.2插花艺术基本知识模块1：插花艺术的基础知识典型工作任务1.2.4 插花花材的保鲜技法 * 1、因切离母株而失去根压，水分供应不足，造成失水。 2、空气自切口进入，于导管中形成气泡，阻碍了吸水。 3、水质不清。绿叶浸于水中熔化出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会使水变腐，堵塞导管。一、插花花材萎蔫的原因 4、一些乳汁多的花卉植物，切后由于汁液外溢而堵塞切口。 5、切口受细菌感染变质腐烂，不能正常吸水或失去吸水能力，使花枝得不到水分供应。 6、切花脱离母体后，水分继续蒸发，而此时水分供应不及时，造成失水。 1、保持水质清洁 2、在水中剪切 3、浸烫法 4、火烧法 5、扩大切口法 6、深水养护法 7、使用花材保鲜剂 * 二、插花花材的保鲜方法 1、保持水质清洁：插花之前要将茎基部的叶片摘除干净，使花器水中无绿叶浸入，以免引起枝茎腐烂。 * 2、在水中剪切：将花材基部浸入盛有清水的浅口器皿或水桶中，将枝茎基部在水中剪去2~3厘米，以便去掉已进入气泡的茎端，并可防止气泡再次进入导管，提高花材的吸水能力 * * 3、浸烫法：将茎基部3~4厘米浸入沸水中20~30秒，至变成白色时取出，并及时浸入冷水中。 * 4、火烧法：将花材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上烧烤，直至烧焦使之成碳化状，然后将烧焦的茎端立即浸入冷水中。例：一品红、绣球花。 * 5、扩大切口法：将切口纵向劈裂成2~4份，嵌入小石粒以撑开裂口。也可用茎端击碎法，即将茎端3~4厘米击碎，以增加切口的吸水面。例：桃花枝 * 6、深水养护法：在水中剪去茎端3~5厘米，放入深水中养护1~2小时，即可恢复原来的新鲜度。这是利用深水的压力，将水压入导管内。 * 7、使用花材保鲜剂： ①抗氧化剂，如抗坏血酸、硫酸亚铁和铁粉等。 ②乙烯清除剂，如高锰酸钾等。 ③乙烯合成抑制剂，如硝酸银。 ④吸附和吸水剂，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。 ⑤杀菌剂，如8-羟基喹啉、硼酸、水杨酸、苯甲酸等。 ⑥营养剂，如蔗糖。如：月季保鲜液为30g／L蔗糖+130mg／ L 8-羟基喹啉硫酸盐+ 200mg／L柠檬酸+25mg／L硝酸银；菊花切花保鲜液为35g／L蔗糖+ 30mg／L硝酸银+ 75mg/L柠檬酸。