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2017园艺植物栽培学要点.doc

来源：花匠小妙招时间：2024-10-30 07:21

1 绪论 1.1 几个重要概念 ▲ 园艺，是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。 ▲ 园艺学，是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律与栽培管理技术的科学。 ▲ 园艺植物，指果树植物、蔬菜植物、观赏植物、药用植物和芳香植物等。 ▲ 园艺植物栽培学，是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。 ▲ 园艺业，即园艺生产产业，它包括蔬菜生产、果树生产、西瓜和甜瓜类生产、花卉和观赏树木生产、芳香与药用植物生产等。 1.2 园艺业发展简史和现状 ★发展成就：（1）生产规模日益扩大（2）品种结构明显优化（3）集约栽培推广加快栽培技术不断完善（5）设施栽培发展迅速（6）基地建设效益显著市场供给明显改善 ★面临机遇：（1）劳动力资源充足（2）植物资源丰富（3）特色园艺植物多 1.4 园艺业发展前景和当前的几个热点 (2) 观光园艺、都市园艺、旅游园艺和市场园艺观光园艺、都市园艺、旅游园艺，都是配合休闲、旅游的农业，主要内容是与人们吃喝玩关系更密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。市场园艺，通常说的自采果园、自采菜园、自采花圃等。 (3) 社区园艺；家庭园艺、微型园艺社区园艺，在楼房之间，应有一定的园林、果树、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜种植。家庭园艺，有庭院或楼顶、阳台也可以进行一定的种植；微型园艺，在一定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些观赏价值高的微型植物；很小面积的园艺植物种植，具一定的产品或观赏价值；家庭中生产自食的芽菜，花盆中栽点韭菜、辣椒，养点花，也是微型园艺。 (4) 绿色食品、有机园艺有机园艺和生态园艺概念，意在禁止使用无机肥料和人工合成的农药、生长调节剂等，提倡应用腐熟的城乡人畜粪便，提倡生物防治病虫害。 (5) 设施园艺、运输园艺设施园艺，塑料大棚、日光温室和各种加能源的温室，是主要设施的反季节栽培。运输园艺，即园艺产品在最适宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主张建立生产基地。 (6) 基因育种园艺作物的品种改良，通过基因育种可能是最快、最理想的途径。 (7) 可持续发展园艺可持续发展农业是由经济可持续发展的概念引申来的。整个地球环境的污染，给社会和经济的发展带来了极其严重的挑战，不实事求是地去面对和解决，整个人类的前途都是灾难。所提出的问题就是可持续发展问题。旱作农业：通过节流开源、土壤节水、植物节水、工程节水等一系列的措施后可以不灌溉或最少灌溉的管理体系。 2 园艺植物的种类与分类植物分类学是植物科学中的一门基础学科。植物学分类的基本单位是“种”，是指生殖上相互隔离的繁殖群体、分类系统中惟一客观存在的最基本阶元。 2.2 果树的分类 (4) 果树栽培学的分类常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的栽培学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。 2.3 蔬菜的分类蔬菜的分类系统常有3个：植物学分类、产品器官分类和农业生物学分类。 1 按产品器官分类蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果5类，因此按产品器官分类也分成5种。（1）根菜类：①肉质根类菜、(块根类菜（2）茎菜类：①地下茎类、(地上茎类（3）叶菜类：①普通叶菜类、②结球叶菜类、③辛香叶菜类、④鳞茎菜类（4）花菜类（5）果菜类 ①.茄果类、②荚果类、③瓠果类 2 农业生物学分类 (1)白菜类、(2)直根类、(3)茄果类、(4)瓜类、(5)豆类、(6)葱蒜类、(7)绿叶菜类 (8)薯芋类、(9)水生蔬菜、(10)多年生蔬菜、(11)食用菌类、(12)芽菜类、(13)野生蔬菜 2.4 观赏园艺植物的分类 2.4.1 生态学分类 (1) 草本观赏植物 ① 一二年生花卉：1年生花卉是指一个生长季节内完成生活史的观赏植物。 2年生花卉是指两个生长季节内才能完成生活史的观赏植物。 ② 宿根花卉；地下部分形态正常，不发生变态。 ③ 球根花卉：地下部分变态肥大，茎或根形成球状物或块状物。 ④ 兰科花卉 ⑤ 水生花卉 ⑥ 蕨类植物： (2) 木本观赏植物 ① 落叶本本植物 ② 常绿木本植物 ③ 竹类 (3) 地被植物 ① 草坪草：主要的是禾本科草和莎草科草，也有豆科草。 ② 地被植物：地被植物一般指低矮的植物群体，用于覆盖地面。地被植物不仅有草本和蕨类植物，也包括小灌木和藤本。（4）仙人掌类及多浆植植物 2.4.2 按植物原产地分类 (1) 中国气候型：冬寒夏热、年温差较大。 (2) 欧洲气候型：冬季温暖，夏季也不炎热。 (3) 地中海气候型：秋季至春季是雨季，夏季少雨为干燥期。 (4) 墨西哥气候型：周年温差小，14—17