植物精油的研究与应用

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年 月 第 期 ２０１１ ９ ９ 　　　　　　　　　 　 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＧｒｅｅｎＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏ 　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ｇｙ 植物精油的研究与应用 ， ， １ １２ １２ １ ， ， ， 张志旭 刘东波 赖锡湖 李 坚 （ ， ； 国家中医药管理局亚健康干预技术实验室 湖南长沙 湖南农业大学 １． ４１０１２８ ２． ， ） 园艺园林学院 湖南长沙 ４１０１２８ ： ， 、 、 摘要 分析了植物精油的概念及理化性质 对植物精油的生理作用 提取纯化手段 多领域的应用以及研 ， 。 究进展进行了有针对性地归纳 提出了植物精油研究与应用方向 ： ； ； 关键词 精油 提取 功效 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ＴＱ６５４．２ Ａ １６７４９９４４２０１１０９００６１０４ 　　　　　　 　 － － － ２．１ 植物精油分类 １ 引言 　 　 按化学成分和含量多少可将植物精油分为 大 ４ ， 精油普遍存在于植物的各个部位 在植物的生 ， ， ， ， 类 即萜烯类衍生物 芳香族化合物 脂肪族化合物 。 ， 长中扮演了重要的角色 根据来源用途 精油分为 、 。 含氮 含硫类化合物 ， 、 、 、 大类 分别是香料精油 工业精油 食用精油 药物 ６ ２．２ 植物精油的分布

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