蔓越莓司康～酵母版

酵母版的司康，比泡打粉让人放心，一样的简单快捷，类似于面包又比面包简便。只需要一晚的等待，早上起来就可以吃上热乎乎新鲜的早餐，搭配牛奶咖啡都不错，搭配下午茶也是极好的

用料  

面粉	130g
黄油	30g
白砂糖	15g
牛奶	55g
奶粉	5g
鸡蛋液	15g
干酵母	1.5g
蔓越莓干	25g
盐	1.25g

蔓越莓司康～酵母版的做法  

面粉，盐过筛，放入白糖，拌匀。再放入切成小块的黄油

用双手对搓，使面粉和黄油混合搓成粗玉米粉状

把牛奶，奶粉，蛋液和干酵母混合

3加入2里，混合好，揉成光滑的面团

蔓越莓干切小块，也不要切的太碎

面团放到案板上，按扁成长方形，蔓越莓干放到面饼的一边

对折，再压扁，这样操作4～5次

蔓越莓干和面团混合好了，揉成圆形

收口朝下放到容器里，为了防止表面干燥盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

早上起来拿出面团，长大一点了呢

不用回温直接按扁，

切成均匀的8块

烤箱预热180度，面团表面涂蛋液放入不沾烤盘，入烤箱中层烤15分钟左右

出炉了，软软的，有点像面包

里面有蔓越莓，口感更丰富

早上吃上热热的新鲜的早餐，配上牛奶，咖啡，味道不要那么好

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原文链接: 蔓越莓司康～酵母版 https://www.huajiangbk.com/newsview2606589.html

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