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中堂七夕专属特色小吃：有一种叫 “手抓”的幸福

来源：花匠小妙招时间：2026-03-31 18:03

切料搓粉、开锅烧水……8月3日，在中堂镇郭洲村，人间烟火热气腾腾，一派喜气洋洋的景象。

而一旁的风雨篮球场上，阿姨们忙着摆贡案，原来是该村在为过七夕节做准备。

七夕乞巧作为郭洲村的一项民俗文化活动，在七夕前一天，村里的阿姨和新时代文明实践站的社工都为自发一起制作手抓、松糕、包子、糖不甩、龙船饭等水乡特色小吃，邀请村民品尝，招待亲朋戚友，一起乞巧祈福。

其中以一种叫“手抓”的特色小吃颇具意味。主要以花生、榄角为馅料，并配以糖、盐，加入面粉中来回搓。一般搓到几十多分钟，可使面粉更实，做出来的“手抓”更有嚼劲、弹牙。搓好的面粉用手抓出一块一捏，便成了如花一样的形状。故此也叫“手中花”，将“手抓”放在洗好龙眼叶里，放入蒸笼去蒸20分钟左右。此时香气四溢，便是地道的水乡美食，家乡的味道。

村里的齐姨做特色美食已经有30多年，每年的七夕节，她和村的其他热心妇女一样，主动前来帮忙，因为她的丰富经验，主要承担起下粉和配料的分量及火候的掌握等工作。她说，大家一起吃美食、拜七姐祈福，热热闹闹的过节，保佑平安健康，真的很开心。

遇到村里的传统民俗节日，村民自愿出工出力已成为一种习惯。现场你搓粉、我切料，你煮饭来我做包……大家分工合作中还不忘闲聊七夕的故事，分享节日的乐趣，无形中凝聚了乡风和情谊。

这群勤劳的“巧姐”们从凌晨3、4点就开始准备工作，一天下来要做50多斤、2000多只的“手抓”，还有大量的包子、糖不甩、龙船饭等特色美食，但她们干劲十足，心灵手巧中传递着淳朴热情的乡风和对美好生活的祝愿。

做好的“手抓”等特色美食，放到贡案桌旁，到晚上活动开始时，派发给村民，大家品尝美食的同时也将这份美好的七夕祝福带回家。

而行动不便的村民，则由社工上门派送，大家共享节日的美好。

中堂七夕专属特色小吃有一种叫 “手抓”的幸福，品尝手抓，甜中带咸，如同生活的滋味，这种七夕小吃在传递浓浓乡情的同时，也让大家感受传统文化的魅力，延续着美好的七夕情怀。

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