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张海民：那年，我们抢包谷花吃

来源：花匠小妙招时间：2026-03-28 09:07

那年，我们抢包谷花吃

河北张海民

　　晚饭后总要出去散步消消食，每次出门都要穿过夜市，花花绿绿的帐篷、琳琅满目的食材，还有摊主们热情的招呼，所有这些都诱惑你的食欲。经不起美食和摊主的热情考验，还真想坐下来一饱口福。现在的夜市小吃煎炸、烧烤蒸煮无所不用其极，深得晚上打牌、下班族群的频频光顾。

　　和这些上档次的摊位相比，街头那个现场打爆米花的老人，就显得格外的寒酸、土气，他的整个摊位就是一辆电动三轮，侧门打开好摆放打好的包谷花，车尾放着崩花机的角铁架子和炉子，一架烧得黑乎乎的崩花机就放在车后的地面上，废旧轮胎箍就的崩花袋，用得破旧不堪，操作这些设备的是一个须发花白、穿着蓝大褂的老人，不时有人购买，老人放下手中的操作，一边回答问价，一边替顾客拿货物，摊位前虽然不怎么火爆，他也是忙忙碌碌的。

　　似曾相识的画面，让我想起小时候，每到天寒地冻时候，地里没活，农村人就开始各显神通的出门挣钱。于是，村头的石碾子旁，就来了个穿着大棉袄，带着棉帽子地打包谷花老人。大人、孩子们都兴高采烈地端来自家的玉米，将他团团围住。见打包谷花的人太多，老人抹把鼻涕、咳嗽几声，抄着沙哑的声音喊“把队排好，一家、一家来”。很快，崩花机旁边各式各样盛着苞谷的盆碗，迅速井然有序低排列起来。

　　接着，老人拧开崩花机盖子两边的螺丝，一手端着苞谷盆往里倒，一只手还要护着，不让包谷撒到外面。然后再放进糖精，用扳手拧紧盖子螺丝。一边在崩花机下面的炉膛里生火加煤，一边摇动带着压力表的手柄，使锅里的包谷豆受热均匀。为谁家打包谷花，谁就要配合拉风箱。大家正说说笑笑间，有人插队被发现，少不了众口一词的谴责，那人厚着脸皮笑着说“哈哈，先来者后倒、后来者居上嘛------”就是赖着不肯到后面去，大家只好作罢。

　　七八分钟过后，当锅里的压力达到0.5时，老人就哈着热气，把崩花机塞进一个事先准备好的竹背笼里，麻利的用一块布捂住竹背笼口。周围的大人小孩捂着耳朵四下躲避，就在人们紧张等待的一刹那，“咚——”的一声巨响，强烈的热浪带着新打的苞谷花，掀翻竹笼口的破布，烟花般的绽放开来，满地飞落的爆米花，给我们这些小馋猫带来了巨大的喜悦，大家你争我抢的捡地上白花花的爆米花，然后喜笑颜开地展示自己的收获，开心地吃起了热乎酥香的苞谷花。那一刻的天气再冷，心里都是热乎乎的，谁还惦记那些冻手冻脚的破事呢?

　　那时的农村道路都是高低不平的泥巴路，有些包谷花夹在土缝里，老人们发现了也要抠出来吃。那时最早打一锅包谷花五分钱，后来二毛钱、三毛、五毛的加工费，大人还在忙着付钱，他家的孩子就迫不及待的往衣兜里，高兴地抓着包谷花，周围当然少不了几个小馋猫眼巴巴地看着。回家的路上遇到正端着包谷豆迎面而来的邻居大人小孩，自然少不了一阵推让，邻居象征性地抓一把，她家孩子还嫌少，主家大人赶紧伸出黑乎乎的手，连抓几把，那邻居连忙边客气边说自己家的孩子，然后迅速离开。

　　冬天的天说黑很快就要黑了，崩花机一锅接一锅的打，崩花机傍边排的队，还是老长老长的，崩花老人喊了句“再打三锅就收摊，明儿个接着打”，后面排队的只好端起自家的苞谷碗，带着噘着嘴的孩子回家，留下的那三家有惊无险，当然是有说有笑了。崩花机下面跳跃的火苗，映红了每一张笑脸，也映红了那个单纯的年华。那时候孩子们没有其他零食吃，一声接一声的打包谷花巨响声，给孩子们带来了一次次巨大的惊喜。那时的我们不管是在家玩耍、还是上学，衣兜里都会装几把包谷花。

　　后来，我到城里上班，街上有卖爆米花的店铺，店铺装潢一新、店员穿着白大褂、戴着口罩、厨师帽，手上还戴着一次性手套，很讲究地用勺子盛装。不管是爆米花还是包谷花，都包装得很精美，一包几乎是我们这些农民工一天的工资，谁舍得买?大街上边走边吃爆米花的，都是衣着光鲜的城里人。

　　正陶醉在曾经的记忆里，“咚——”的一声巨响，又一锅爆米花出锅了，却没有童年的那个遍地开花的情景，就是掉在地上也没人去捡着吃。现代人讲究健康、卫生，别说包谷花，就是再精美的食品，掉在地上，孩子捡起来，大人也不让吃。这让人多少有点物是人非的失落。

　　我还是扫了五元钱买了一袋，在夜市的烟火巷子里边走边吃，一种久违的香、酥、脆、甜顿时弥漫开来，也算是和快乐的童年，穿越时间的长河喜相逢------

责编：丁松排版：何苗作者简介

　　张海民个人简历：网名秦风,男、汉族，河北省散文学会会员。1967年出生于陕西周至县。自幼喜欢文字，作品散见于《航空画报》、《散文风》、《长城文艺》、《演讲与口才》、《纳税人报》、《中国安全生产报》、《陕西工人报》、《银川日报》等报刊。曾获得山西经济广播电台二等奖、河北省散文学会年度优秀奖、《燕赵文学》杂志社和王氏剪纸散文赛优秀奖、河北省“网聚正能量”征文大赛二等奖、《七夕鹊桥镇，鹊桥汇》征文赛优秀奖彰。在微信平台发文百余篇。