甘肃林科院举办油橄榄科普活动

日前，甘肃省林业科学研究院举办了以“认识来自地中海的油橄榄”为主题的科普活动，让全院职工了解油橄榄这一树种，感受橄榄油对人体健康的益处。

科普活动由油橄榄基础知识普及和橄榄油品鉴环节组成。科普讲座环节，油橄榄工程技术研究中心副研究员以“认识来自地中海的油橄榄”为题，从油橄榄的栽培历史、种植现状、生物学特性，到橄榄油的生产工艺和品鉴要点等5个方面进行了讲解，加深了科技人员对油橄榄这一地中海瑰宝的认识和理解。

橄榄油品鉴环节，按照国际油橄榄理事会橄榄油感官评价流程，现场讲解和示范了橄榄油品鉴方法，通过对庄园级单果有机初榨橄榄油、有机初榨橄榄油、普通初榨橄榄油等不同等级橄榄油的现场品鉴体验，让参与者对橄榄油感官评价评判指标有了更深的了解，对这种独特“黄金油”的特殊风味及口感有了更为直观的体验和认识。

此次科普活动是甘肃省林业科学研究院加强科普能力建设的一次有益尝试，为不断提升科技人员科普创作、传播能力，打造一支高水平科普队伍，提高科普服务水平积累了经验。 （张建霞）

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