天冬食疗价值

基本信息

百合科草本植物天冬的块根。产于四川、贵州、广西等地。秋、冬采挖，洗净，除去根茎、须根，置沸水中蒸透心，除去外皮，干燥。可切片用。

[性能]味甘、苦，性寒。能养阴生津，清火。

[参考]含天门冬素、粘液质、β-谷甾醇、多种氨基酸。

有镇咳、祛痰作用；对多种细菌有抑制作用；有抗肿瘤活性。

[用途]用于阴虚肺热，干咳痰粘，或咯血；阴虚火旺，潮热盗汗、遗精；内热消渴；肠燥便秘。

[用法]一日10~15g。煎汤，煎膏滋，作蜜饯，入菜肴等。

附方

1，天门冬膏：天冬100g，阿胶、杏仁、川贝母、茯苓各50g。加水煎取浓汁，加入约等量炼蜜搅匀，煮沸即成。每次吃1匙。

源于《丹溪心法》（原方为丸）。本方用天冬养阴润燥、清火，阿胶滋阴、止血，杏仁、川贝母化痰止咳，茯苓滋养益脾。用于阴虚肺燥，咳嗽咯血。

2，天门冬粥：天冬15g，粳米100g，冰糖适量。天冬煎水取汁，入粳米煮粥，近熟时放入冰糖煮至粥熟。

源于《饮食辨录》。本方用天冬养阴润燥、清火，粳米益胃气，冰糖润肺益胃。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干；阴虚胃热，消渴口干；燥热便秘。

3，长生固本酒：人参、枸杞子、山药、五味子、天冬、麦冬、生地、熟地各15g，白酒1500g。各药装入纱布袋，浸酒中；放置2周以上，或隔水加热半小时。每次饮30~50g。

源于《寿世保元》。本方以人参补气养心、安神，二冬、二地滋阴养血，五味子滋肾敛肺，山药滋肾、益脾。用于气阴不足，五脏虚损，心烦口干，心悸失眠，体倦乏力，须发早白。

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