新春将临，年味愈浓。为守护群众食品安全，营造平安祥和的节日氛围，近日，浦北县市场监管局聚焦食品生产、流通、餐饮三大核心环节，在全县范围内纵深推进春节前食品安全专项检查行动。
执法人员到糕点生产企业检查
聚焦生产源头，严把“出厂关口”。该局针对米面油、糕点等节日热销食品生产企业及小作坊，开展拉网式排查。执法人员深入生产一线，对原料采购、生产加工、成品出厂等环节实行全链条核查，严格查验进货记录、供货方资质，对照国家标准核查食品添加剂使用台账，严查超范围、超限量使用等问题。同时，检查生产车间设施设备、环境卫生及工艺流程，对排查发现的风险隐患，现场责令整改并明确整改时限，从源头严防不合格食品流入市场。
检查组到天和超市对年货进行检查
紧盯流通渠道，净化“市场圈”。执法人员以肉类、水产品、酒类及礼盒装食品为重点，开展“靶向式”执法。在肉类经营门店，严格核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，核对肉品来源与检验信息，确保来源可溯、质量可控；在水产品摊位，重点检查进货渠道与产品新鲜度，严防变质、不合格水产品入市；在酒类专区，仔细核对商标包装，严厉打击假冒伪劣行为；针对礼盒装食品，排查生产日期、保质期等信息，杜绝过期、“三无”产品上架销售，保障群众节日消费安全。
执法人员对酒店后厨食材、调味料等物品进行检查
强化餐饮监管，守护“团圆宴”。结合春节聚餐、宴席增多的特点，执法人员对大中型餐饮单位全面“体检”，核查食材采购索证索票与台账，确保来源可溯；检查食品留样制度执行情况，要求规范留样；查验生熟、荤素分开落实情况，督促规范餐具清洗消毒流程。同时普及反浪费知识，引导推出“小份菜”“半份菜”，让年味兼具安全保障与文明温度。
截至目前，专项检查已检查食品生产经营单位500余家次，发现隐患23个，均已当场责令整改，后续将通过“回头看”跟进整改落实情况。浦北县市场监管局相关负责人表示，春节期间将严格执行“24小时值班+流动巡查”机制，对食品安全违法行为“露头就打”，全力保障全县春节食品安全形势稳定，让群众安心过年。
来源：浦北县市场监管局
作者：胡爱洁
编辑：柒燕嫦
校对：洪泉
