四川省西充县市场监管局开展野生菌类食品安全专项检查

中国食品安全网讯（王霞 记者程伯全）夏季是野生菌食用中毒高发期，为进一步防控食品安全风险，确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，西充县市场监督管理局集中执法力量，在全县开展野生菌类食品安全专项检查。

检查售卖蘑菇品种 图片来源：西充县市场监管局

执法人员深入辖区农贸市场、学校食堂、餐馆、酒店等区域，重点检查食品经营主体是否存在销售有毒、有害、变质腐烂难以识别品种的野生菌等行为。检查过程中，执法人员向经营者及周边群众积极宣传食品安全法律法规及食用野生菌的相关知识，提高经营者、消费者辨别有毒野生菌的能力和防范意识。同时，积极督促经营者严格落实主体责任，做好原料进货登记台账，严禁采购不熟悉或霉变的野生菌，严格按照安全的烹调方法加工菌类，并留样备查，做好食品安全事件的应急处置工作。

张贴宣传单 图片来源：西充县市场监管局

截至目前，西充县市场监管局已检查食品经营户200余家，张贴《西充县关于预防食用野生菌中毒有关事项的通告》100余份，尚未发现违规经营野生菌类问题。下一步，该局将进一步加大日常监督检查和宣传力度，防止有毒野生菌流入市场，切实消除辖区食品安全隐患。

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