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文章摘要

本文研究了气候变化背景下灌浆期干旱对小麦产量和品质的影响，并提出了“花前干旱锻炼”策略。研究目的是通过预处理缓解干旱胁迫对小麦淀粉和蛋白质代谢的不利影响，从而稳定和优化籽粒的营养与加工品质。研究发现，花前干旱锻炼能有效调控淀粉与蛋白质代谢，增强植株的光合碳同化能力、抗氧化防御系统及碳氮转运与再分配效率。结论表明，该技术利用植物自身的抗逆潜能，以最小投入代价在不可控干旱条件下保障小麦品质，为气候变化背景下小麦生产的韧性和品质提升提供了科学依据和技术支持。

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