《韭菜绿色栽培技术规程》.pdf

ICS

DB4117

驻马店市地方标准

DB4117/Txxx—2020

代替DB

韭菜绿色栽培技术规程

征求意见稿

2020-xx-xx发布2020-xx-xx实施

驻马店市市场监督管理局发布

1

韭菜绿色栽培技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品韭菜生产的术语和定义、栽培技术、田间管理、病虫害防治、

采收。

本标准适用于绿色食品韭菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定。

4肥料、农药使用

肥料使用应符合NY/T394的规定，农药使用应符合NY/T393的规定

5绿色栽培技术

5.1选地

选择疏松肥沃，排灌方便，3年未种过葱蒜类的地块。

5.2整地施肥

播前深耕、细耙、整平、作畦，畦长15m～20m，畦面宽1m～1.5m，埂宽40cm，埂高

15cm～20cm。每667m2施优质腐熟猪厩肥3000kg或腐熟鸡粪2000kg，使用硫酸钾三元

素复合肥40kg，深翻入土。

5.3播种

2

5.3.1种子处理

播前晒种2d～3d，用40℃温水浸种21h，捞出洗净沥干，用湿布包好放入18～20℃环

境中催芽2d～3d，50%种子露白即可播种。

5.3.2播种时间

春播（3月中旬～4月下旬），育苗移栽或直播。秋播（8月中旬～9月下旬），直

播进行韭菜新品种繁育。

5.3.3播种量

育苗移栽每667m2播种量5kg～6kg。大田直播每667m2播种量1.2kg～1.5kg。

5.3.4播种

5.3.4.1育苗播种

播前浇足底水，水渗下后刮平畦面，将种子均匀撒播畦内，播后覆细土1.5cm，第二

天再覆细土1cm，可覆盖一层薄的稻草或地膜覆盖保墒，及时浇水保湿直至出苗。

5.3.4.2直播

按行距25cm～35cm，深5cm～8cm开沟，顺沟播种后，覆土1cm～2cm，喷灌

浇水保湿至齐苗。

5.4苗期管理

播后1～2周，待半数以上种子冒芽或冒叶尖时，即可揭膜或撤除土床上的稻草，一

次性浇充足的水。出苗后，做到先促后控，当苗高8～10cm时，保持土壤湿润；长到15

cm高时根系已比较发达，可适当控制浇水，结合浇水追肥2次，增加分蘖，培育壮苗。

苗期一般90d左右，株高20～25cm，5～6片叶，叶鞘粗0.3～0.4cm时即可定

植。

5.5定植

5.5.1定植时间

春播苗6月上旬至7月上旬定植；8月底前的秋播苗，11月底前完成定植；9月份

秋播苗翌年4月中旬定植

5.5.1施肥整地

参照本规程5.2和5.1.2规定。做畦面宽1.5～2m，定植6行。

5.5.2定植方法

3

定植采取小丛模式，每丛控制为8～10株，行距20cm、株距10～15cm。亩栽20

万～30万株。种苗根系埋入土床深度控制在3～4cm，大小苗分开栽。土床湿度保持在

60%~70%，春播苗定植不能晚于7月上旬，避开7、8月份的高温多雨，利于幼苗成活。

6大田管理

6.1定植当年的管理

6.1.1肥水管理栽后浇水，新叶、新根发生时，每亩冲施尿素25～30公斤，土壤保持湿

润，雨季注意排水。8月中旬，每亩追饼肥200kg或腐熟的厩肥1000～1500kg斤，肥土应

混匀，5～6天浇一次。9月中旬，每亩追尿素25-30公斤或三元复合肥50-60kg，保持土壤

见干见湿。12月上中旬土壤封冻前浇足封冻水。

6.1.2除草蹲苗在高温多雨季节易发生草荒，应及时锄地2～3次，进行中耕除草蹲

苗。立冬过后土壤开始结冻，应在浇封冻水之前深锄中耕或应用化学除草。

61.3摘除韭薹定植后第二年春季开始收割韭菜。定植当年尽量不要收割。韭苗定植当年

会有部分韭菜抽薹开花，抽薹后及时摘除。

6.2第二年后的田间管理

6.2.1春季管理

为延长韭菜寿命，促进新根发育，清除畦面枯叶杂草，在畦面铺撒2～3cm厚的新

土，或铺撒腐熟有机肥每亩2000～3000kg，待苗高15～18cm时浇水。收获后2～3d，再

施肥浇水。

6.2.2夏季管理

夏季韭菜一般不再收割，注意通风排水防涝，防止倒伏和腐烂。高温雨季极易造成草

荒，应用化学除草或人工除草。

6.2.3秋季管理

9月以后，韭菜进入旺盛生长期，加强肥水管理和防止韭蛆危害。从处暑到寒露，根

据植株长势可收割1～2刀。立冬后上冻前要浇足冻水，浇冻水的时机很重要，适宜时间是

早、晚地表上冻，白天化开之时，一般在小雪节后。

7病虫草害防治

4

病虫害主要有：灰霉病、韭菜疫病、白粉病/韭蛆、潜叶蝇等。5月上中旬为韭蛆为

害高峰期。草害有莎草科、旋花科、菊科等。通过加强肥水管理，综合采取农业防治、物

理防治、生物防治和化学防治等绿色防控措施。

病虫草害防治见附录A，农药的使用应符合NY/T393的规定。

8收获

春季，叶片旺盛生长，是主要的收获期。夏季高温多雨，品质变劣，多不收割。秋季

叶片再次旺盛生长，又出现一次收获盛期。

8.1采收次数

一般1年采收5、6次。肥水条件好，管理得当，可采收7、8次。一般亩产4000～

500Okg，高产可达7000-8000kg。3年为一个收获周期。

8.2适时收割

当苗高35cm左右，生长期20～25d即可收获。一般留茬2-3cm。

附录A

（资料性附录）

5

韭菜主要病虫害防治措施

名称农业防治物理防治生物防治药剂防治备注

72%霜霉威800倍液，或7-10天一

轮作换茬，72%的克露800倍液，或次，交叉使

疫病

雨季及时排涝60%烯酰吗啉2000倍液喷用2-3

雾防治次。

在发病初期用50%多菌灵

700倍液，或

轮作换茬，75%百菌清800倍液，7-

白粉病

雨季及时排涝10d喷一次，连喷2次。

也可用速克灵烟熏剂熏

蒸。

40%克霉灵wp，或

50%腐霉利wp1000倍在早春多雾

10%多抗霉素600-800液，或58%的甲霜灵·锰天气出现初

轮作换茬，

灰霉病倍液喷雾；木霉素锌500倍液期，5-7天

雨季及时排涝

600-800倍液喷雾喷雾防治。棚室韭菜可用一次，连喷

3%噻菌灵烟剂或10%速克2次

灵烟剂熏蒸。

成虫可用抑太保、溴氰菊

幼虫发生时，连酯或甲氰菊酯；小暑至大暑

1.1%苦参碱400倍液

续灌水3次，每

灌根；幼虫，可用90%晶体敌百之间防治幼

在韭菜根部撒施天早晚各灌1

0.5%印楝素600-800虫800-1000倍液，或50%虫

草木灰；次，灌水淹没垄

韭蛆倍液灌根；辛硫磷乳油2000倍液灌在3月上

顺水冲施沼液背；

3.2%烟碱2-2.5kg或根，每墩灌药液公中旬和

2000-2500kg/亩挂黄色粘虫板0.59

0.9%阿维菌素0.5-

20-30块；斤，10天后再灌一次，或月中下旬防

1kg随水浇灌。

糖醋液3-5盆/亩抑太保、噻虫胺、噻虫治成虫。

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