韭菜病虫害绿色防控技术规程编制说明.pdf

《韭菜病虫害绿色防控技术》

编制说明

（

起草单位：贵州省园艺研究所、贵州省果树蔬菜工作

站、普定县农业农村局、贵州省农业科技发展中心、贵州

省蚕业（辣椒）研究所。

0

一、项目背景

（一）省和国内外产业、技术现状

韭菜原产于亚洲东部，主要分布在我国西部山区，是我国的特

色蔬菜，全国各地普遍栽培。韭菜质嫩而辛香，不仅风味极佳，而

且含有丰富胡萝卜素、维生素C、维生素B2、纤维素、蛋白质、糖

和对人体有益的钙、铁、锌、钾等矿物质以及挥发性很强的物质硫

化丙烯等，因而它是一种营养价值很高的蔬菜。韭菜的产品可分为

青韭，韭黄，韭花、韭薹及韭根，表1是每100g鲜食部位营养成分

含量，其中以青韭的营养含量最高。贵州韭菜资源丰富，一直就有

种植韭菜的习惯。近年来，随着贵州省蔬菜产业的发展，韭菜和韭

黄的种植面积不断扩大，已发展有几万亩。

随着人们生活水平的不断提高，对无害化、有益健康、营养丰

富的绿色蔬菜的要求日益迫切，韭菜更是如此。韭菜种植面积不断

扩增，以及为追求更高的经济效益而提高种植密度，这对韭菜栽培

上病虫害的防治技术要求更高。韭菜生产上种植户易出现利用农业

防治病虫害的意识薄弱，农药选择迷茫，农药使用方法不清，使用

农药后间隔期未到就采割上市等问题。

因此本文件在遵守相关法律法规的基础上，从农业防治、物理

和生物防治以及必要的化学防治进行韭菜病虫害综合绿色防治，为

生产出绿色、优质且高产的韭菜或韭黄提供技术指导。

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（二）制修订地方标准的必要性和意义

随着人们生活水平的不断提高，对无害化、有益健康、营养丰

富的绿色蔬菜的要求日益迫切。不仅要吃饱，更要吃得好，吃得健

康，因此贵州省极力打造“干净·优质”的蔬菜品牌。因韭菜为叶

用蔬菜，生产中农药使用不当，易导致韭菜、韭黄产品农残不达标。

因此，实施推广韭菜病虫害绿色防控是极其必要的。

近年来贵州韭菜韭黄种植面积不断扩增，为追求更高的经济效

益而提高种植密度，这对韭菜栽培上病虫害的防治技术要求更高。

韭菜生产上种植户易出现合理利用农业防治病虫害的意识薄弱，农

药选择迷茫，农药使用方法不清，使用农药后间隔期未到就采割上

市等问题。通过实际调研与试验推广，现制定了韭菜病虫害绿色防

控技术规程，这对贵州生产“干净·优质”的韭菜韭黄产品具有重

要意义。

（三）主要内容

本文件《韭菜病虫害绿色防控技术》正文共6章，1.范围，2.

规范性引用文件，3.术语定义，4.防治原则，5.防治对象,6.绿色防

控技术。此外，还有两个资料性文件附录A（主要病虫害防治药剂

及药剂使用安全间隔期）与附录B（主要病虫害类别、传播途径及

发生条件）。该标准核心内容分别是：5.防治对象，该章分三个小

节，即5.1主要病害，5.2主要虫害，5.3主要病虫害发生条件；6.

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绿色防控技术，该章分三小节，即6.1农业防治（选用抗病性品种；

轮作倒茬、深翻土地；加强田间管理、合理施肥；翻土暴晒、灌水

灭虫），6.2物理及生物防治（覆膜；黄篮板诱杀；以虫治虫），6.3

化学防治；附录A主要病虫害类型、传播途径及发生条件；附录B

韭菜主要病虫害化学防治及安全间隔期。

二、工作简况

（一）任务来源

该文件的内容是“贵州省基层农技推广体系改革与建设补助项

目”普定县韭黄产业提质增效的核心内容，也是贵州省特色田园乡

村·乡村振兴集成示范试点的产业规划重要内容，且正在实施和推

广，已在普定县实施1.2万亩。2020年8月，由贵州果村蔬菜工作

站提出申请，贵州省园艺研究所编写的《韭菜病虫害绿色防控技术》

地方标准项目，经项目立项论证审查，贵州省市场监督管理局于

2020年9月17日下达《贵州省市场监管局关于公布2020年度第一

批省级地方标准复审结果的公告》，同意该贵州省地方标准项目立

项。

该标准由贵州省果树蔬菜工作站提出，由贵州省园艺研究所、

贵州省果树蔬菜工作、普定县农业农村局、贵州省农业科技发展中

心、贵

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