营养丰富的茄子，经常被用来做菜，而这些搭配的禁忌要注意了

茄子是我们生活中很常见的一种蔬菜，而且茄子的营养价值也很高，大家都喜欢吃茄子。虽然生的茄子不能吃，熟的茄子的做法有很多种，而很多人似乎并不是很了解茄子不能和什么一起吃，那就让我们来看看吧。

首先，生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多。龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，名字都叫“茄碱”。

其次，茄子与螃蟹一起吃，可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

还有就是是茄子和红薯一起吃，少量进食其实还可以，但是如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。

综上所述，这些就是茄子不能和什么一起吃的禁忌。我们一定要牢记，以免在生活中对身体引起不必要的伤害。

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