首页分享怎样种红心猕猴桃：从选种到采收的全周期技术指南

怎样种红心猕猴桃：从选种到采收的全周期技术指南

来源：花匠小妙招时间：2026-01-10 23:34

红心猕猴桃（Actinidia chinensis var. rufopulpa）因其果肉中心呈鲜艳红色、口感香甜、维生素C含量极高而深受市场欢迎。近年来，随着消费者对高品质水果需求的增长，红心猕猴桃种植面积迅速扩大，主要集中在四川、陕西、贵州、浙江等省份。然而，由于其对气候、土壤、管理技术要求较高，种植过程中常出现坐果率低、病害频发、品质不稳定等问题。

本文以“怎样种红心猕猴桃”为核心主题，结合农业农村部《猕猴桃绿色高产高效技术模式》（2021）、中国农业科学院郑州果树研究所《猕猴桃标准化生产技术规程》（2022）以及四川省农业科学院经济作物研究所地方实践数据，系统阐述红心猕猴桃的品种选择、建园管理、水肥调控、整形修剪、花果管理及病虫害防治等关键技术环节，并针对不同季节与地区提供差异化解决方案，确保技术可操作、可复制、可推广。

一、红心猕猴桃主栽品种与区域适应性选择

目前我国商业化种植的红心猕猴桃主推品种为“红阳”（‘Hongyang’），由四川省自然资源科学研究院选育，2005年通过国家品种审定（国品认果〔2005〕037号）。该品种果实椭圆形，单果重约80g，可溶性固形物达19%以上，维生素C含量高达135mg/100g，中心果肉呈放射状红色，商品价值高。

根据农业农村部《全国猕猴桃优势区域布局规划（2021—2025年）》，红心猕猴桃适宜在年均温13～18℃、无霜期≥240天、海拔600～1200米的亚热带湿润山区种植。具体区域建议如下：

四川盆地周边山区（如苍溪、都江堰、蒲江）：最适区，年均温15～17℃，雨量充沛，昼夜温差大，利于糖分积累。 陕西秦岭北麓（如周至、眉县）：次适宜区，冬季低温需防范冻害，建议选用抗寒砧木。 贵州黔东南、湖南湘西：适宜区，注意排水防涝，避免高温高湿引发溃疡病。 浙江、江西丘陵地带：可试种，但夏季高温易导致日灼，需搭建遮阳网。

⚠️ 注意事项：

红阳为雌雄异株，需配置授粉雄株，推荐“东红”或“M9”作为配套雄株，比例为8:1（雌:雄）。建议采用脱毒组培苗，杜绝根结线虫和病毒病传播风险（来源：中国农科院郑州果树所《猕猴桃脱毒快繁技术规范》NY/T 3678-2020）。

红心猕猴桃主栽品种对比图

二、高标准建园与土壤管理技术

（一）选址与整地要求

选择背风向阳、坡度≤25°、土层深厚（≥60cm）、pH值5.5～6.8的沙壤土或轻壤土。地下水位应低于1米，避免积水烂根。

建园前需进行深翻改土，按行距4米×株距2.5米（每亩66株）放线定点。挖定植沟，宽80cm、深60cm，分层回填：

底层（40cm以下）：秸秆、杂草、有机肥混合压实，每亩施入腐熟农家肥3000kg；中层：表土+过磷酸钙50kg+硫磺粉调节pH；上层：熟土与生物有机肥（如枯草芽孢杆菌制剂）混合覆盖。

✅ 操作步骤：

测量定位，机械开沟；分层回填并踩实；灌水沉降，晾晒7天；定植前一周做垄，垄高20～30cm，防积水。

（二）搭架方式选择

推荐使用“T型架”或“大棚架”，其中T型架成本低、通风透光好，适合丘陵地区；大棚架适用于平地规模化种植。

T型架：立柱高2.4m，横梁长1.8m，水泥柱间距6m，顶部拉4道8号镀锌铁丝；大棚架：整体钢架结构，离地2m，四周围网防风。

来源：农业农村部《猕猴桃园机械化栽培技术指导意见》（农技推广〔2022〕15号）

三、四季管理要点：分季节、分地区的实操方案

春季管理（3月–5月）——促萌、保花、防冻

春季是红心猕猴桃萌芽、抽梢、开花的关键期，重点任务是促进花芽分化、预防晚霜冻害。

四川地区（适种区）施肥：萌芽前追施高氮复合肥（N-P-K=20-10-10），每株0.3kg，配合叶面喷施0.2%硼砂+0.1%钼酸铵，提高坐果率。 抹芽疏枝：保留主蔓两侧健壮芽，去除弱芽、密芽，每平方米架面留结果母枝8～10个。防冻：关注天气预报，气温低于2℃时启动熏烟或喷施“碧护”植物生长调节剂（0.13%赤·吲乙·芸苔）缓解冻害。陕西地区（边缘区）冬春交替易发生“倒春寒”，建议在花前喷施2次海藻酸类叶面肥（如“阿美滋”），增强抗逆性。推广“避雨栽培”模式，在开花期临时搭建塑料拱棚，防止雨水冲刷花粉。

✅ 注意事项：

避免早春过度灌溉，以防地温回升慢影响根系活动；花期禁止使用杀虫剂，以免伤害传粉昆虫。

夏季管理（6月–8月）——控旺、保果、防病

夏季高温多雨，红心猕猴桃进入果实膨大期，同时也是溃疡病、炭疽病高发期。

贵州、湖南地区（高温高湿区） 水分管理：保持土壤含水量60%～70%，采用滴灌系统，避免漫灌。连续降雨后及时清沟排水。夏剪：对徒长枝摘心，控制营养生长；疏除过密枝、病虫枝，改善通风透光。 病害防控：溃疡病：发现病斑立即刮除，涂抹石硫合剂原液，并全园喷施春雷霉素（2%可湿性粉剂）800倍液，间隔7天连喷2次；炭疽病：发病初期喷施苯醚甲环唑（10%水分散粒剂）1500倍液。

来源：中国农业科学院《猕猴桃主要病虫害绿色防控技术规程》（GB/T 39847-2021）

浙江、江西地区（试种区）夏季极端高温（>35℃）易导致日灼果，建议在果实套袋基础上，架设遮阳网（遮光率30%），或喷涂“果盾”防晒保护剂。

✅ 操作步骤（夏季修剪）：

观察新梢长度达40cm时摘心；疏除架面下部无效枝；引绑结果枝均匀分布于铁丝上；剪口涂伤口愈合剂防感染。

红心猕猴桃夏季修剪实景图

秋季管理（9月–10月）——增糖、着色、采前准备

此阶段是果实糖分积累与风味形成的关键时期，管理目标是提升品质、安全采收。

增施钾肥：采收前40天停用氮肥，转为叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.1%硫酸镁溶液，每周1次，连续3次。 控水促糖：采前15天适度控水，提高可溶性固形物含量。 适时采收：当果实硬度降至7～9kg/cm²、可溶性固形物≥6.5%时即可采收（参考标准：NY/T 553-2021《猕猴桃鲜果》）。

地区差异：

四川苍溪：一般在9月下旬采收；陕西周至：因积温不足，推迟至10月上旬；贵州遵义：海拔较高，成熟期延后，注意防早霜。

冬季管理（11月–2月）——休眠、修剪、清园

冬季是整形修剪和病虫害越冬防控的关键期。

修剪技术（以红阳为例）时间：落叶后至伤流期前（一般12月–次年1月）完成；原则：“一主干、两主蔓、羽状侧枝”树形； 操作流程：选留主蔓：沿横梁左右延伸，长度控制在1.5m以内；更新结果母枝：每年更换基部结果母枝，保留中庸健壮枝作来年结果枝；疏剪密度：每平方米架面留芽量18～22个。

来源：四川省农业科学院《红阳猕猴桃整形修剪技术规程》（DB51/T 2456-2018）

清园消毒全面清除落叶、落果、病枝，集中焚烧；全园喷施3～5波美度石硫合剂，封闭皮孔，杀灭越冬病菌与虫卵。

⚠️ 注意事项：

避免伤流期（气温回升至5℃以上）修剪，否则易引发流胶病；修剪工具每次使用前后用75%酒精消毒，防止交叉感染。

红心猕猴桃冬季修剪示范图

四、关键注意事项总结

严禁连作：猕猴桃忌重茬，老园更新需间隔5年以上，或采用嫁接换头方式； 科学授粉：提倡人工授粉或蜜蜂辅助授粉，提高坐果率与果实整齐度； 采后处理：采收后立即预冷至0～2℃，分级包装，冷链运输，延长货架期； 记录档案：建立田间管理日志，包括施肥、用药、修剪、气象等信息，符合绿色食品追溯要求。