自制桂花香水的做法

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自制桂花香水

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食材用料

新鲜桂花

50-100g（需选无农药、刚开放的金桂/银桂，香气最浓）

-高浓度酒精

100-200ml（推荐95%医用酒精，或40%以上伏特加，酒精能更好溶解香气物质）

- 甘油（可选）

5-10ml（增加香水保湿性，减缓挥发）

​ - 密封玻璃

个（提前消毒晾干）

自制桂花香水的做法

1.处理桂花：新鲜桂花捡去杂质、花梗，用清水快速冲洗后，彻底晾干水分（避免后续发霉，可阴干2-3小时）。

2.浸泡萃取：将晾干的桂花放入密封瓶，倒入酒精，确保完全没过桂花，盖紧瓶盖。

3. 静置提取：置于阴凉避光处浸泡2-4周，期间可每周摇晃1-2次，让香气充分融入酒精。

4.过滤提纯：用纱布或滤纸过滤掉桂花残渣，得到桂花酒精原液。

5.调和成品：若加甘油，可将甘油加入原液中搅拌均匀；若觉得香味太浓，可加少量蒸馏水稀释（比例按需调整）。

小贴士

- 桂花必须无水分：残留水分会导致酒精变质、香水发霉，这是自制成功的核心。
​
- 酒精浓度别太低：低于40%的酒精难以有效萃取香气，且成品易变质。
​
- 保存方式：做好的香水装入深色玻璃瓶，避光密封保存，可存放3-6个月。

自制桂花蜜

用料：鲜桂花,蜂蜜,绵白糖,盐,柠檬

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自制花椒水

用料：花椒,葱段

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自制花露水

用料：香茅草,薄荷,迷迭香,金银花,茉莉花,艾叶,薰衣草,冰片,75%酒精

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自制卤水

用料：卤料,大蒜,姜,盐,油,生抽,老抽,白糖,鸡精

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自制卤水

用料：大料,香叶,桂皮,花椒,干辣椒,油,生抽,老抽,盐

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自制枧水

用料：食用碱,水

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