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秋分过后，农村这5种蔬菜还能种，菜农们别错过

来源：花匠小妙招时间：2025-12-23 08:41

秋分节气已过，时间来到9月下旬，气温逐渐降低，对于还想种植蔬菜的朋友来说，下面5种常见的蔬菜还可以种植，如果错过，就需要等明年了。

1、越冬菠菜

秋分过后，越冬菠菜可以种植了，黄淮地区来说，9月下旬到10月上旬播种，到第二年的3-4月份收获，收获后，不耽误种植春花生、春玉米、春大豆等。

种植越冬菠菜时，建议选择冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，播种时撒播即可，相对省事一些，在入冬来临前，可通过浇水，来保证安全越冬，如果有些地区因气温低，播种下去后未出苗，等到年后温度回升后，部分还会继续出苗。

2、大蒜

大蒜也属于蔬菜类的一种，秋分过后，是种植大蒜的适宜时期，俗语说“寒露种蒜”，也说明了此时是种植大蒜的适宜时期，大蒜和其他蔬菜不太一样，大蒜的种植面积相对大一些，赶到价格好的年份，亩收入也不少，近些年来，大蒜的种植面积呈上升的趋势。

不过，此时露天种植大蒜的情况下，为了让其能够安全越冬，一般会覆盖地膜，等到明年4-5月份抽蒜薹，5-6月份收获大蒜。

3、上海青

上海青也是我们常说的小青菜，属于小白菜的一种，秋分过后，在江浙沪地区可以种植，其他区域，在春季或夏季可以种植，购买品种以适合当地种植为主，播种时可条播或撒播，注意水肥的管理。

上海青的生育期和品种有一定的关系，一般的品种，播种后40-50天即可收获，高度大概在15-20cm，如果是迷你品种，30天左右即可收获，高度大概在10cm左右。

4、香菜

香菜的种植时间一年中有2个适宜阶段，其一，9月份，秋分过后也可以种植，其二，3-4月份（清明节前后），一个是秋播，一个是春播，很重要的一个因素是香菜适宜的生长温度，香菜生长最佳的温度是在15-20之间，过高或过低会影响正常生长。

香菜播种以后，30-60天左右可收获，和品种、当地的气候、种植技术等有关，秋播种植的香菜，可以在年前食用，也可以在冬季存放起来，等到明年春季食用，如果是大面积种植的情况下，春节前可以销售。

5、芹菜

芹菜可以在春季、夏季和秋季种植，秋芹菜种植的时间根据区域不同，8-9月份都可种植，我国相对靠南的区域，秋分过后，还可以种植秋芹菜，而北方区域，秋分过后，可以定植秋芹菜，11-12月份即可收获食用。

芹菜是一种不耐寒的蔬菜，所以，在种植过程中，要注意水分的补充，保证土壤湿润，如果当地降雨较少，可少量多次浇水，且不可大水漫灌，如果长时间有积水的情况下，并不利于芹菜的正常生长。

以上5种蔬菜相对比较常见，如果有想种植的朋友，此时还可以种植，不过，对于东北区域或者其他降温较早的区域来说，露天的情况已无法种植，想种植只能在大棚里了，因此，上述内容仅供大家参考，具体还要因地制宜，选择适合当地种植的蔬菜。

最后问大家一个问题：秋分过后，你们当地还会种植哪些蔬菜呢？

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所属分类：花卉