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一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-12-22 22:07

【
技术领域：
】本发明涉及茶加工
技术领域：
，具体涉及一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法。
背景技术：
：芒果属于热带、亚热带的水果，原产于印度，我国芒果产地主要在南方，例如广东、广西、福建、云南等区域。芒果果肉富含维生素a、维生素c、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等成分，不仅具有风味特别、鲜嫩细腻、营养价值高的特点，而且还具有许多药用保健功效，例如具备止呕、止晕、增加肠胃蠕动、防止高血压、去咳止痰、预防动脉硬化等功效；芒果果皮中含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、可溶性膳食纤维等成分，具有清除体内自由基、增强免疫调节功能、润肠通便和抗炎消炎等功效。然而目前人们对于芒果皮的综合开发利用很少，以芒果皮为主要成分应用于保健茶制品的研究更是少之又少，造成了芒果皮资源的大量浪费，同时也造成了环境污染。技术实现要素：本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法。本发明的保健芒果皮复合袋泡茶将芒果皮变废为宝，复配其它组分制成袋泡茶，具有营养丰富全面、美容养颜、调压降脂、镇定安神的功效，资源利用率高、提高了芒果皮的附加价值、大大减少了环境污染，且本发明袋泡茶的制备方法简单、成本低，制得的产品易于携带和冲泡饮用。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种保健芒果皮复合袋泡茶，包括以下重量份的原料组分：芒果皮40-50份、罗汉果花30-40份、三七花15-25份、玉竹4-8份、麦冬3-8份和菊花1-5份。进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶，包括以下重量份的原料组分：芒果皮45份、罗汉果花35份、三七花20份、玉竹7份、麦冬5份和菊花3份。进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：(1)芒果皮处理：挑选无病虫害的新鲜芒果的芒果皮，洗净并热烫1-2min后，切成条状，放入温度为100℃的烘箱中进行干燥至芒果皮的含水量为12-15％；将烘干的芒果皮置于无菌水中浸湿后，于90-95℃下蒸制10min，再置于真空干燥箱中干燥，重复上述蒸制、干燥过程2次，粉碎过筛20目，即得处理后的芒果皮，备用；(2)罗汉果花处理：选取新鲜、无病虫害的罗汉果花洗净后，摊晾至含水量为58-63％；将晾好的罗汉果花放入炒锅中，于80～90℃下进行炒制杀青；将杀青后的罗汉果花放入温度为90℃的烘箱中干燥至含水量为12-15％，粉碎过筛20目，即得处理后的罗汉果花，备用；(3)三七花处理：选取新鲜、无虫害的三七花茶，洗净并摊晾2～3h后，将三七花放入微波炉中杀青3～5min；将杀青后的花朵放入温度为60℃的恒温干燥箱中烘干至含水量为15-18％，粉碎过筛20目，得处理后的三七花，备用；(4)其余原料组分处理：分别选取新鲜无虫害的的玉竹、麦冬和菊花并分别洗净后，将玉竹放置于电热烘箱中干燥至含水量为10-13％，粉碎过筛40目，得处理后的玉竹；将麦冬的块根，洗净后，放置于温度为55℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为11-13％，粉碎过筛40目，得处理后的麦冬；将菊花置于温度为50℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为17-18％，粉碎过筛20目，得处理后的菊花；(5)调配装袋：按重量份计，分别称取上述处理后的芒果皮、罗汉果花、三七花、玉竹、麦冬和菊花，将称取好的原料组分混合至均匀后，按2g/袋分装密封，即得成品。进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶的制备方法，步骤(1)中，所述真空干燥箱的真空度为0.5-0.6mpa、温度为60-63℃。进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶的制备方法，步骤(1)中，所述芒果皮的含水量为6-9％。进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶的制备方法，步骤(4)中，所述玉竹采用变温进行干燥，所述电热烘箱的温度依次为75℃、60℃和45℃。其中：罗汉果花茶是我国的瑰宝，属广西桂林土特产，生于山清水秀间，口味甘甜，饮用方便，内含天然花蜜，有清热解毒、化痰止咳、清肝润肺、防暑降温、调压降脂、养颜美容的功效。对烟酒过度，咽喉肿痛，热伤风等引起的咳嗽、咽喉炎、气管炎有很好的疗效，是老少皆宜的天然绿色饮品。三七花，别名田七花，它不仅是我国传统中医药的名贵药材，也是药食同源的膳食材料。据专家研究，三七花中的三七皂甙等成分对动物的中枢神经系统表现为抑制作用，具体表现为镇静安神作用，医学上用于对高血压，冠心病、头晕目眩、耳聋耳鸣、失眠多梦的治疗。另外，田七也具有去腐生肌，消肿止痛的功能，常用于止血的良药，近年来医学临床上常用三七治疗心脑血管疾病、抗癌等方面的研究，适用于患有高血压高血脂、神经衰弱、体质虚热等人群。玉竹别名尾参、玉参、萎蕤、铃铛菜，为百合科玉竹，以根入药，其性平、味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。医学上用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料。麦冬以小块根入药，其味甘、微苦、性微寒，具有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的作用。菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用；对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效；主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：(1)本发明的保健芒果皮复合袋泡茶将芒果皮变废为宝，通过对芒果皮进行重复蒸制、干燥处理，提升了芒果皮的香气味和口感，复配处理后的罗汉果花、三七花、玉竹、麦冬和菊花，各个组分的性味相互协调，不仅使得本发明的袋泡茶具有宜人的香气、清甜爽口，同时具有营养丰富全面、美容养颜、调压降脂、镇定安神的功效，因此本发明的袋泡茶有效提高了芒果皮资源的利用率和附加价值、大大减少了环境污染。(2)本发明袋泡茶的制备方法简单、成本低，制得的产品易于携带和冲泡饮用。【具体实施方式】下面结合具体实施例来对本发明作进一步的说明。实施例11.原料处理(1)芒果皮处理：挑选无病虫害的新鲜芒果的芒果皮，洗净并热烫1min后，切成条状，放入温度为100℃的烘箱中进行干燥至芒果皮的含水量为12％；将烘干的芒果皮置于无菌水中浸湿后，于90℃下蒸制10min，再置于真空度为0.5mpa、温度为60℃的真空干燥箱中干燥，重复上述蒸制、干燥过程2次，粉碎过筛20目，即得含水量为6％的处理后的芒果皮，备用。(2)罗汉果花处理：选取新鲜、无病虫害的罗汉果花洗净后，摊晾至含水量为58％；将晾好的罗汉果花放入炒锅中，于80℃下进行炒制杀青；将杀青后的罗汉果花放入温度为90℃的烘箱中干燥至含水量为12％，粉碎过筛20目，即得处理后的罗汉果花，备用；(3)三七花处理：选取新鲜、无虫害的三七花茶，洗净并摊晾2h后，将三七花放入微波炉中杀青3min；将杀青后的花朵放入温度为60℃的恒温干燥箱中烘干至含水量为15％，粉碎过筛20目，得处理后的三七花，备用。(4)其余原料组分处理：分别选取新鲜无虫害的的玉竹、麦冬和菊花并分别洗净后，将玉竹放置于电热烘箱中依次为75℃、60℃和45℃的温度下干燥至含水量为10％，粉碎过筛40目，得处理后的玉竹；将麦冬的块根，洗净后，放置于温度为55℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为11％，粉碎过筛40目，得处理后的麦冬；将菊花置于温度为50℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为17％，粉碎过筛20目，得处理后的菊花。2.按重量份计，称取上述处理后的原料：芒果皮40份；罗汉果花30份；三七花15份；玉竹4份；麦冬3份；菊花1份。3.调配装袋：将上述称取好的原料组分混合至均匀后，按2g/袋分装密封，即得成品。实施例21.原料处理(1)芒果皮处理：挑选无病虫害的新鲜芒果的芒果皮，洗净并热烫2min后，切成条状，放入温度为100℃的烘箱中进行干燥至芒果皮的含水量为13％；将烘干的芒果皮置于无菌水中浸湿后，于93℃下蒸制10min，再置于真空度为0.55mpa、温度为61℃的真空干燥箱中干燥，重复上述蒸制、干燥过程2次，粉碎过筛20目，即得含水量为7％的处理后的芒果皮，备用。(2)罗汉果花处理：选取新鲜、无病虫害的罗汉果花洗净后，摊晾至含水量为60％；将晾好的罗汉果花放入炒锅中，于85℃下进行炒制杀青；将杀青后的罗汉果花放入温度为90℃的烘箱中干燥至含水量为14％，粉碎过筛20目，即得处理后的罗汉果花，备用；(3)三七花处理：选取新鲜、无虫害的三七花茶，洗净并摊晾2.5h后，将三七花放入微波炉中杀青4min；将杀青后的花朵放入温度为60℃的恒温干燥箱中烘干至含水量为17％，粉碎过筛20目，得处理后的三七花，备用。(4)其余原料组分处理：分别选取新鲜无虫害的的玉竹、麦冬和菊花并分别洗净后，将玉竹放置于电热烘箱中依次为75℃、60℃和45℃的温度下干燥至含水量为12％，粉碎过筛40目，得处理后的玉竹；将麦冬的块根，洗净后，放置于温度为55℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为12％，粉碎过筛40目，得处理后的麦冬；将菊花置于温度为50℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为17％，粉碎过筛20目，得处理后的菊花。2.按重量份计，称取上述处理后的原料：芒果皮45份；罗汉果花35份；三七花20份；玉竹7份；麦冬5份；菊花3份。3.调配装袋：将上述称取好的原料组分混合至均匀后，按2g/袋分装密封，即得成品。实施例31.原料处理(1)芒果皮处理：挑选无病虫害的新鲜芒果的芒果皮，洗净并热烫2min后，切成条状，放入温度为100℃的烘箱中进行干燥至芒果皮的含水量为15％；将烘干的芒果皮置于无菌水中浸湿后，于95℃下蒸制10min，再置于真空度为0.6mpa、温度为63℃的真空干燥箱中干燥，重复上述蒸制、干燥过程2次，粉碎过筛20目，即得含水量为9％的处理后的芒果皮，备用。(2)罗汉果花处理：选取新鲜、无病虫害的罗汉果花洗净后，摊晾至含水量为63％；将晾好的罗汉果花放入炒锅中，于90℃下进行炒制杀青；将杀青后的罗汉果花放入温度为90℃的烘箱中干燥至含水量为15％，粉碎过筛20目，即得处理后的罗汉果花，备用；(3)三七花处理：选取新鲜、无虫害的三七花茶，洗净并摊晾3h后，将三七花放入微波炉中杀青5min；将杀青后的花朵放入温度为60℃的恒温干燥箱中烘干至含水量为18％，粉碎过筛20目，得处理后的三七花，备用。(4)其余原料组分处理：分别选取新鲜无虫害的的玉竹、麦冬和菊花并分别洗净后，将玉竹放置于电热烘箱中依次为75℃、60℃和45℃的温度下干燥至含水量为13％，粉碎过筛40目，得处理后的玉竹；将麦冬的块根，洗净后，放置于温度为55℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为13％，粉碎过筛40目，得处理后的麦冬；将菊花置于温度为50℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为18％，粉碎过筛20目，得处理后的菊花。2.按重量份计，称取上述处理后的原料：芒果皮50份；罗汉果花40份；三七花25份；玉竹8份；麦冬8份；菊花5份。3.调配装袋：将上述称取好的原料组分混合至均匀后，按2g/袋分装密封，即得成品。效果验证：1.上述实施例1-3的袋泡茶具有镇定安神效果的验证(1)受试者：选择90名受试者，受试者均无重大疾病，男女各45个，年龄为30-40岁，受试者有如下症状：压力过大导致入睡困难、睡眠质量差、焦躁不安、精神恍惚；将上述受试者平均分为3组，作为3个实验组；(2)治疗方法：以30d为一个疗程，每组受试者每天饮用对应实施例的袋泡茶，2包/天，并停止服用其他药物和保健品，一个疗程结束后，对受试者的症状进行观察记录。疗效判定标准及治疗结果分别见表1-1和表1-2：表1-1镇定安神疗效判定标准疗效标准有效睡眠恢复正常、容易入睡、睡眠质量好，精神状态好有效入睡变早，睡眠深度变长，精神状态好，焦躁、恍惚现象出现频率低无效症状无改善表1-2镇定安神疗效结果表组别有效例显效例无效例总有效率(％)实验组11017390实验组2916583.3实验组31016486.7由表1-1结合表1-2可知，本发明的保健芒果皮复合袋泡茶镇定安神的总有效率达83.3以上，疗效好。2.上述实施例2的袋泡茶具有调压降脂的验证(1)受试者：选取年龄在30-45岁之间，身体状况均无明显差异的饮用者100例，其中，患有高血压的受试者有50例(患高血压程度基本相同)，患有高血脂的受试者为50例(患高血脂程度基本相同)。(2)治疗方法：以50d为一个疗程，每组受试者每天饮用实施例2的袋泡茶，2包/天，并停止服用其他药物和保健品，一个疗程结束后，对受试者的症状进行观察记录。疗效判定标准及治疗结果分别见表,2-1和表2-2：表2-1调压降脂疗效标准疗效标准有效治疗后，高血压指标或高血脂指标有很大程度的恢复有效治疗后，高血压指标或高血脂指标有所改善无效治疗前后，高血压指标或高血脂指标基本无变化表2-2调压降脂疗效结果表组别有效例显效例无效例总有效率(％)高血压组637786高血脂组738590由表2-1结合表2-2可知，本发明的保健芒果皮复合袋泡茶治疗高血压和高血脂的总有效率分别为86％和90％，疗效好，说明本发明的保健芒果皮复合袋泡茶具有调压降脂的效果。上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。当前第1页12