出口茶叶又遭欧盟退回，我们对农药残留有三个误解！

中国是全世界茶叶生产、消费以及中国均排第一的大国，但另一个让人尴尬的问题则是中国的茶叶在国际市场上卖不上价。

2025年第一季度我国茶叶出口均价仅为3.5美元/千克，比2023年的4.73美元/千克，又跌去了近三成。

屋漏偏逢连阴雨，短短两个月内，欧盟与韩国对来自中国的茶叶多次做出退回或干脆就地销毁处理。

先是2025年3月4日，欧盟通报意大利将一批中国茶叶做出退回处理。

2025年4月2日，韩国将来自中国的茉莉花茶做出退回或就地销毁处理。

2025年4月10日，欧盟再次通报我国出口绿茶不合格，拒绝入境。

这几次出口茶叶出的问题还是老大难——农药残留超标。

关注我们的朋友都知道，关于中国茶叶中农药残留超标的问题，我们曾做过多次报道，这是一个系统问题，短时间几乎无解，只有以下几个条件具备后，才有可能根治，这包括：形成规模效应，不再像现在全是小农经济；消费者有品牌意识，可以接受成本较高的有机茶。

既然暂时无解，而且科技与时俱进，我们就为大家破除几个关于茶叶的传统认识，至少在今天，这些认知已经不合时宜了。

第一个错误认识：明前茶里无农残。

明前茶指清明左右采的茶，可以泛指春茶。中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士曾告诉科技日报记者，“春茶生产期间因气温较低，受病虫害的影响非常小，因此基本不用药。”

这也是春茶价格远高于秋茶的原因之一。

但据《消费者报道》整理，2022年1月至2025年3月期间国家及省级市场监督管理局对全国茶叶的质量抽检显示，共有6批次明前茶曾被抽检不合格，均为绿茶类别，商标涉及康永春、碧雅鹤竹、凯鑫茶业，不合格原因均为农残超标。

明前茶开始用药，可能的原因，一是暖冬效应，二是土壤恶化。

第二个错误认识：高等级的茶叶的农药残留比普通茶叶少。

陕西省茶叶质量监督检验中心多名工作人员曾对160份茶叶进行农残抽样，结果发现，不同等次茶叶农残留检出率，没有什么差异，这是因为我们现行的茶叶分级标准是依据感官品质和部分理化指标，所以茶叶等级与农药残留没有关系。

第三个错误认识：洗茶可以去农药残留。

所谓洗茶就是把泡的第一泡水倒掉。这有点想当然了。

如果采摘的鲜叶上有农药，经过制茶过程中的一系列操作，残存下来的农药早已经进入茶叶深层，绝不会因为被热水泡了一会儿就被去掉。

其实，关于茶叶农药残留的还有一个真正的隐患。

科研人员在《陕南地区茶叶农药残留调查与分析》一文表示，近年来茶叶检出某单个农药残留超标的现象在减少，但随之是混合用药的现象大大提升，两种农药混合使用的检出率超过76%，因为现行国标仅规定了单种农药的最大残留量。

对于多种农药残留联合暴露可能带来的健康风险，我们的认知还是一片空白。

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