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茉莉花污染对花茶农药残留量的影响

来源：花匠小妙招时间：2024-11-09 20:58

收稿日期2004-05-09修回日期2004-06-28基金项目福建省科技厅资助项目2003N007.作者简介孙威江1964-男硕士副教授.研究方向茶树生理生态与无公害茶叶.茉莉花污染对花茶农药残留量的影响孙威江1高峰2危赛明3管爵杉3余文权21.福建农林大学园艺学院福建福州3500022.福建省农业厅福建福州3500013.福建茶叶进出口有限责任公司福建福州350001摘要茉莉花喷施水溶性农药甲胺磷methamidophos脂溶性农药氯氰菊酯cypermethrin、溴氰菊酯detamethrin、氰戊菊酯fenvaerate残留量都较高.但用这种鲜花窨制花茶不会增加茶坯中农药的残留量茶坯中农残在花茶加工过程中因湿热作用而有所下降.茉莉花喷施农药后不同农药的降解速度不同敌敌畏dichorvos和辛硫磷phoxim喷后2d基本完全降解毒死蜱chorpyrifos、硫丹endosufan的半衰期大约1-2d氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺磷的半衰期约4d.茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降但仍维持较高的水平.关键词茉莉花茉莉花茶农药残留量加工中图分类号X592文献标识码A文章编号10067817200403034304EffectofjasminepollutionontheamountofpesticideresidueinjasmineteaSUNWeijiang1GAOFeng2WEISaiming3GUANJueshan3YUWenuan21.CoegeofHorticutureFujianAgricutureandForestryUniversityFuzhouFujian350002China2.FujianAgricutureDepartmentFuzhouFujian350001China3.FujianTeaImport&ExportCo.LtdFuzhouFujian350001ChinaAbstractWatersoubepesticidemethamidophosMEPandfatsoubepesticidescypermethrinCYMdetamethrinDEMandfenvaerateFELweresprayedonjasminestheirresidueswerehigh.Suffocatingteawiththefowerdidnotaddtheresiduetotheteaandtheresidueevendecreasedbecauseofdampandheat.Thedegradationspeedsofdifferentpesticidesweredifferentwhentheyweresprayedonjasmines.DichorvosDILandphoximPHOwereamostcompeteydegradedafter2days.ThehafivesofchorpyrifosCHPandendosufanENSwereabout1-2daysandthehafivesofCYMFELDEMandMEPwereabout4days.Thepesticideresidueinjasmineteareducedtodifferentdegreebuttheevewasstireativeyhigh.Keywordsjasminejasmineteapesticideresidueprocessing茉莉花茶是福建主要特种茶类之一其花香馥郁出口几十个国家深受消费者喜爱.近年来国际茶叶市场竞争日趋激烈对出口茶叶的卫生要求也越来越严特别是欧盟2000年7月1日茶叶农药残留最高限量MRL标准的实施1对我国茉莉花茶和茉莉花干出口造成重大威胁.因此控制花茶农残已势在必行.但目前对茉莉花茶农残的来源、鲜花和茶坯的农残在加工过程中的变化以及农药在茉莉花上的残留动态等尚不明确影响了花茶农残控制措施的实施.为此于2001年7月在长乐岱岭茶厂第1次试验、2002年8月在宁德第2次试验开展了茉莉花污染对花茶农残影响的研究.现将研究结果报告如下.1试验方法1.1药剂处理选择当前茉莉花栽植过程中防治病虫害常用农药的种类、浓度.由于茶坯在熏花过程同时吸收茉莉花的香气和水分因此还应考虑到农药的水溶性.据此第1次试验选择晴天傍晚在茉莉花园中喷施10%氯氰菊酯cypermethrin乳油1000倍液、2.5%溴氢菊酯detamethrin乳油1500倍液和50%甲胺磷methamidophos800倍液的混合液其中氯氰菊酯、溴氰菊酯难溶于水甲胺磷在水中有较大溶解度2福建农林大学学报自然科学版第33卷第3期JournaofFujianAgricutureandForestryUniversityNaturaScienceEdition2004年9月