酸甜可口的黄皮子——黄皮果
黄皮果在广西是备受喜爱的水果，堪称夏日限定的“网红”。它小巧玲珑，外形酷似桂圆 ，原产于中国南部的热带、亚热带地区，广西气候温暖湿润，非常适宜黄皮果生长。
钦州浦北县是广西黄皮的主要产地之一。这里地处低纬度，属南亚热带季风气候，阳光充足、热量丰富、雨量充沛，冬短夏长，为黄皮果的生长提供了绝佳环境。浦北黄皮种植历史悠久，种质资源丰富，2022年种植面积达3.8万亩，产量超8万吨，主要种植香蜜黄皮、五黄黑黄皮等品种。其中，香蜜黄皮果大皮薄，单果平均重10 - 12克，成熟后多为长球形，果皮呈微微的黄褐色，果核通常2 - 3粒，果肉质地脆嫩，汁液丰富，香气浓郁，带有蜜香，风味独特。2019年，“浦北黄皮”获得农产品地理标志登记保护。
黄皮果不仅味道独特，还有诸多功效。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，它含有大量维生素C、有机酸和果胶，具有健胃消食、理气健脾、生津止渴等功效。黄皮果的吃法多样，最简单的是洗净后直接吃，像吃葡萄一样去掉皮和果核，果肉与汁水在口中交融，酸甜滋味瞬间驱散夏日暑气。它还能制成各种美食，老盐黄皮水将咸味与黄皮的甘甜完美融合，咸甜鲜爽，是解暑良方；黄皮冰沙细腻绵滑，夹杂着果肉，冰凉酸甜；黄皮搭配香水柠檬，入口柠檬清新，回味黄皮独特香气，清爽解渴。此外，黄皮还能做成果干、果酱，甚至入菜。
无论是充满神秘色彩的黄鼠狼，还是酸甜可口的黄皮果，“黄皮子”在广西这片土地上都有着独特的意义。它们或是承载着民间的信仰与敬畏，或是满足着人们的味蕾与口腹之欲，成为了广西地域文化与生活中不可或缺的一部分，吸引着人们去探索、品味其中的奥秘与美好。
