花式肉沫芋头的做法

花式肉沫芋头

健康功效

芋头:活血化瘀
山药:活血化瘀
葱白:解毒

食材用料

相克食物

肉

5两山药 一小段

相克食物

剁椒

适量

尖椒

2个

葱白 一根

相克食物

芹菜叶子

小许

油 适量，多一些

花椒 少量

胡椒粉 少许

生抽

少许

盐

小许味精 少许

相克食物

花式肉沫芋头的做法

1.先把芋头洗净，加水放锅里大火煮10分钟左右，也可以蒸，我用的是洗米水煮。会觉得有一定的去污效果。

2.煮熟能能用筷子插入，后用冷水冷却，剥皮。

3.将芋头切成小块，葱白切段，山药切成小颗粒，准备辣椒2根，大蒜小少许，肉沫。

4.将肉沫下油炒至半分钟后，加入大蒜，和花椒炒至肉香，肉偏金黄色

5.放入芋头，小炒一会，加一碗水

6.待水成泡，沸腾。加入山药

7.待汤汁快收紧时，加入辣椒，再放入剁椒，加少许生抽，盐，味精进行调味。

8.最后装盘，均匀的撒上少许香菜叶和胡椒粉。

小贴士

芋头要煮至绵软，口感会更佳。加入有鱼汤或者骨头汤熬煮的话，味道也会更加鲜美。

花式肉沫芋头

用料：芋头,肉,山药,剁椒,尖椒,葱白,大蒜,芹菜叶子,油,花椒,胡椒粉,生抽,盐,味精

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芋头五花肉

用料：芋头,五花肉,蒜蓉,酱油,盐

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花肉焖芋头

用料：芋头,花肉,白贝,姜葱香菜,油,酱油,蚝油,盐

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广式芋头糕

用料：芋头,广式香肠,虾皮,粘米粉,食油,食盐,白糖,胡椒粉,白芝麻,大蒜头,生姜

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蒸芋头花

用料：芋头花,茄子,大蒜,姜,油香辣酱,油自制老酱,花生油,味精

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香芋肉沫饭

用料：五花肉,芋头,香菇,豆腐,虾仁,葱,盐,生抽,辣椒

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肉沫香芋丝

用料：前腿肉,香芋,油,生粉,生抽,盐,葱花,鸡精

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花式馒头

用料：面粉1,菠菜,面粉2,胡萝卜,面粉3,'紫甘蓝,酵母,水,白糖

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