清凉解暑的朝鲜冷面，做法就这么简单，看到就流口水了

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炎炎夏日中，是不是很多朋友都没有胃口？想吃冷一点的东西呢？最幸福的事莫过于吃上一大碗带着冰渣的冷面，那味道酸爽过瘾，冰冰凉凉，大人小孩都喜欢吃。

朝鲜冷面是东北朝鲜族的一道传统小吃，由荞麦制成，热量低纤维高，它所含的比白米饭高出两倍的维生素B。能维持睛神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮。能降低的胆固醇，增加血管壁的弹性，可预防高血压。冷面用的牛肉汤，营养价值十分丰富。夏天吃上一碗，冷面Q弹耐嚼，冰冰凉凉，再配上爽口的黄瓜丝和泡菜，令人胃口大增。

材料：

酱牛肉 鸡蛋 辣白菜 黄瓜 西红柿 梨 醋 糖 盐 芝麻 辣椒粉 泡菜汁 酱油 牛肉粉 大蒜 姜丝

做法：

首先把冷面用水泡1个小时左右，等到冷面泡开了，就可以捞出。

锅里烧水，放入冷面煮2分钟左右捞出。

冷面捞出放入水中泡凉控水备用。

苹果和梨去皮切块用料理机打碎，控出汁倒入大碗中。

苹果和梨汁的碗中，放入白糖，酱油，米醋，泡菜汁，牛肉粉，大蒜，盐，姜丝和凉白开，盖保鲜膜密封入冰箱冷藏1小时以上。

把黄瓜洗净切丝，辣白菜切丝，鸡蛋煮熟切两半，依次码放在冷面上，浇入准备好的冷面汁就可以了，最后撒上白芝麻，放上酱牛肉。简单的自制冷面就做好了

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