首页分享早中熟果桃进入采摘高峰期扬州曾选育“琼花露”水蜜桃

早中熟果桃进入采摘高峰期扬州曾选育“琼花露”水蜜桃

来源：花匠小妙招时间：2025-12-09 22:13

油桃

硬肉桃

记者昨采访获悉，本地水蜜桃、硬肉桃（脆桃）、油桃等果桃已进入采摘高峰期，眼下正是吃桃子的好季节。专家称，早中熟的桃子大都在6月采摘，而晚熟的桃子最晚在11月采收。

6月迎来吃桃季

本地果桃可分为四大类

扬州的果桃，大多是露天种植，也有少量的采用大棚种植，如宝应的油桃。扬州大学园艺与植保学院副教授、果树栽培专家凌裕平介绍，栽种在大棚的油桃，早在5月初就已上市，而露天种植的果桃，5月底开始上市，6月进入采摘高峰期，“高峰期贯穿整个6月，眼下正是吃桃子的好季节。”

本地果桃总体分为四大类，一类为水蜜桃，一类为硬肉桃（俗称脆桃），一类为油桃，一类为介于水蜜桃和硬肉桃之间的黄桃。市林业站副站长黄健介绍，扬州这几类果桃，面积每年都有调整，总体上来看，水蜜桃、硬肉桃、油桃栽种量比较多，且栽种面积相差不大，而黄桃近几年来呈快速发展的势头。

凌裕平说，桃树是快速生长的果树，今年栽种明年就可开花挂果，第三年就能挂果较多，并逐渐进入丰收期。从成熟期上而言，水蜜桃、硬肉桃、油桃等既有早中熟的品种，也有晚熟品种，早中熟品种一般在6月成熟；而生产上主栽黄桃大多成熟期较晚。凌裕平介绍，晚熟品种的桃多是硬肉桃，最晚在10月甚至11月才会采收，“如"迎庆"桃，就是到"十一"国庆成熟。”

每年平均增1千亩

扬州果桃种植面积达1.3万亩

黄健说，近几年来，扬州果桃种植面积稳步增长，2012年果树统计显示，当年全市果桃有8200多亩，而截至目前，全市果桃已有1.3万亩，每年平均增加1千亩。

有人爱吃脆桃，有人爱吃水蜜桃，还有人爱吃既软又脆的桃子。凌裕平说，硬肉桃和大多数油桃吃起来都很脆，但也有油桃品种果肉比较软，这与品种特性有关，“水蜜桃是溶质桃，通俗点来说，就是它的果肉可以溶解，吃起来柔软多汁。”

硬肉桃时间放长一点后也会变软，这时是不是也能当作水蜜桃？凌裕平解释，硬肉桃和水蜜桃确实没有明确的划分标准，但是它们的区别又是明显的，“硬肉桃再软，果肉也不会像水蜜桃，品质好的水蜜桃可以用吸管直接吮吸。”

桃树是速生树种，这也决定了它不是长寿树种。凌裕平说，桃树的生长习性，决定了它容易遭受病虫害的侵害（抗性较差）。当然，如果桃园管理得好，桃树能长50年左右。但在实际生产中，一般能采摘20年左右就相当不错了。不过，由于桃树生长快速，更新周期短，桃园更新换代也比较容易。

果桃以国内品种为主

江都曾选育“琼花露”水蜜桃

葡萄、梨等果树品种，通常以国外品种为主，而果桃品种却不一样，大多以国内品种为主。在上海、河南、河北、江苏等地，桃树品种选育都很有优势。

凌裕平介绍，扬州也曾选育出一些果桃品种，如曾在江都选育出“琼花露”，这是一种水蜜桃，“江苏选育的不少水蜜桃品种后面都有一个露字，如"雨花露"、"枣花露"等。”

据悉，扬州大学也选育过一些果桃品种，其中还有果肉为血红色的果桃，“因为吃了后嘴巴里是红色的，当时不太受欢迎；其实，如果放在现在，也许就流行了，比如"血橙"近几年就很受欢迎。”值得一提的是，扬州已有桃园种植果肉为血红色的果桃，其名为“血桃”。

【新闻链接】