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佛手莲花

来源：花匠小妙招时间：2025-12-03 05:36

这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮，而且特别逗人吃。白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧，而且荤素结合、清淡可口，非常赞的一道菜哟，下面来看看具体做法吧。

主料：大白菜1个猪肉100克
辅料：姜1小块蒜1瓣大葱1小段枸杞子10粒生抽5克香油3克食盐5克玉米淀粉5克水淀粉10克水适量

佛手莲花的做法
1.准备好原材料，大白菜取白菜心
2.白菜心先掰下几片备用，剩余的用刀将每一片削成花瓣状
3.猪肉切出25条肉丝，剩余的剁成末
4.葱、姜、蒜剁成末
5.肉末里加入葱、姜、蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀；肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀
6.锅里加入水，放入适量盐烧开，然后放入白菜心，一边煮一边舀起开水淋，让其绽开
7.掰下的几片白菜也烫一下
8.将烫好的白菜梗切成五片，每一片如图切一些口，不切断
9.摆上白菜心，边缘放上肉末
10.盖上白菜片，再加上肉丝，剩下的肉末搓成肉丸摆上，点缀上枸杞子
11.放入开水锅里蒸20分钟左右
12.将盘里的汤倒入锅里烧开，加入适量水淀粉，滴入生抽和香油搅拌均匀
13.将汤汁淋上即可